糖在人體內的存在形式

　　糖在人體內的儲存形式是糖原、葡萄糖、複合多糖，血液中所含的葡萄糖稱為血糖，血糖隨著血流運送給身體各處的組織細胞，把許多葡萄糖分子縮合成為糖原暫時貯存。

　　糖的主要功能是提供熱能，每克葡萄糖在人體內氧化產生4千卡能量，人體所需要的70%左右的能量由糖提供。除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人體直接吸收，其餘的糖都要在體內轉化為基本的單糖後，才能被吸收利用。

　　糖元是葡萄糖的多聚體,包括肝糖元、肌糖元和腎糖元等，是糖在體內的儲存形式。葡萄糖與糖元都能在體內氧化提供能量。食物中的糖是機體中糖的主要來源，被人體攝入經消化成單糖吸收後，經血液運輸到各組織細胞進行合成代謝和分解代謝。機體內糖的代謝途徑主要有葡萄糖的無氧酵解、有氧氧化、磷酸戊糖途徑、糖元合成與糖原分解、糖異生以及其他己糖代謝等。

　　葡萄糖是糖在血液中的運輸形式，在機體糖代謝中佔據主要地位。

　　1、生物體內糖類大多以多糖形式存在，是因為多糖是能量儲存的形式。糖類是生物體主要的能源物質。單糖不穩定，隨時分解和轉化。二糖中儲存的能量較少。所以生物體將能量儲存在多糖中。

　　2、糖類（carbohydrate）是多羥基醛、多羥基酮以及能水解而生成多羥基醛或多羥基酮的有機化合物，可分為單糖、二糖和多糖等。

　　3、糖類是自然界中廣泛分佈的一類重要的有機化合物。日常食用的蔗糖、糧食中的澱粉、植物體中的纖維素、人體血液中的葡萄糖等均屬糖類。糖類在生命活動過程中起著重要的作用，是一切生命體維持生命活動所需能量的主要來源。植物中最重要的糖是澱粉和纖維素，動物細胞中最重要的多糖是糖原。