做法一
材料:木瓜半隻(約200克)、銀耳三大朵(約20克)、冰糖適量(約50克)。
具體做法如下:
1、將銀耳用溫水浸透泡發,洗淨撕成小朵,木瓜削皮去籽,切成小塊。
2、銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋裡,加適量水煮開,然後轉小火燉煮30分鐘-1個小時,即可食用。
做法二
主料:木瓜100g。
輔料:水500ml、冰糖適量。
具體步驟如下:
1、準備好新鮮成熟的木瓜。
2、木瓜去皮,加入冰糖。
3、鍋中加入開水,煮滾1分鐘即可開吃。
做法一
材料:木瓜半隻(約200克)、銀耳三大朵(約20克)、冰糖適量(約50克)。
具體做法如下:
1、將銀耳用溫水浸透泡發,洗淨撕成小朵,木瓜削皮去籽,切成小塊。
2、銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋裡,加適量水煮開,然後轉小火燉煮30分鐘-1個小時,即可食用。
做法二
主料:木瓜100g。
輔料:水500ml、冰糖適量。
具體步驟如下:
1、準備好新鮮成熟的木瓜。
2、木瓜去皮,加入冰糖。
3、鍋中加入開水,煮滾1分鐘即可開吃。
糖水有番薯糖水、木瓜銀耳糖水、海帶綠豆糖水、雞蛋腐竹糖水、蓮子百合紅豆沙、蓮子百合銀耳湯、水果西米露、芝麻糊、冰糖燕窩、冰糖燉雪梨、鮮奶燉蛋、楊枝甘露等。
糖水屬於粵菜系,是兩廣人飲食習慣的一大特色。廣東糖水同廣西糖水因為位置相近,天氣相似,所以大多數以清潤、清熱為主的糖水。而廣東順德盛產水牛奶著稱,廣東地區的糖水,會融入奶的元素,如雙皮奶、姜撞奶;而廣西糖水以山草藥、天然食材著稱,所以廣西的糖水會更加質樸同天然,如龜苓膏。
1、番薯糖水,番薯去皮,洗淨切厚塊(角狀的好看一點),用清水浸半小時,浸時要時常換水。把大水3杯及生薑放入鍋內燒開,然後放番薯,用慢火煮酥,約需20分鐘(要視番薯厚薄而定),再放冰糖煮溶並燒開,就可以吃了。
2、木瓜銀耳糖水,將銀耳用溫水浸透泡發,洗淨撕成小朵,木瓜削皮去籽,切成小塊;銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋裡,加適量水煮開,然後轉小火燉煮30分鐘-1個小時,即可食用。
3、海帶綠豆,綠豆:懶的話洗乾淨浸半小時,放在一邊待用,如果想口感好的話,去掉綠豆殼。香草/陳皮:如果是放陳皮的話,就要用水浸軟,颳去瓢,再洗乾淨,香草的話洗乾淨就可以了。喜歡味道濃一點的就切碎,不太喜歡吃的就切大片一點,不過不要不放,不放就沒有風味了。海帶:浸軟,切成小段,喜歡吃起來有口感的就切寬一點,喜歡細膩一點的就切細一點。在處理材料的同時,煲開一鍋水,把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋裡,中火煲2個 小時左右,在煲的時候記得要加水,不然很容易糊,又或者會把糖水煲成糖漿。當綠豆都煲爛了,就跟據自己的口味加冰糖,再煲15分鐘。這樣好好喝的綠豆沙就煲好了。