1、主料：鮮栗子500克，調料：色拉油4大勺，花生油55克，吉士粉10克，梘水3克。
2、板栗用小碗裝好放入高壓鍋，上氣後小火蒸50分鐘左右，待其自然冷卻開蓋取出。
3、用擀麵杖將板栗碾碎並過篩（或者加適量水用攪拌機打成蓉），倒入鍋中小火炒幹到水分快乾後加入細砂糖繼續炒到均勻。
4、色拉油分3次加入到板栗蓉中炒，加一次待完全吸收油後再加下一次，待完全吸收後盛出 ， 放涼冷藏後使用。
5、梘水加入加熱的糖漿裡拌勻，再加入油拌勻，麵粉篩入糖油漿中用橡皮刀拌混合成團，室溫下醒2個小時。
6、麵糰分成小塊搓圓，栗子餡搓成圓形，皮和餡的比例是3：7。
7、一塊麵皮壓扁，中心放上餡，把餅皮慢慢往上推，包裹住餡料，團成球形。
8、在圓球上拍一點麵粉，把圓球面團放進月餅模子。
9、烤盤墊烤布，在烤盤上壓出月餅，表面噴水，烤箱200度預熱後，放中層烤十分鐘後，取出晾5分鐘。
10、稍涼後表皮刷上蛋液（蛋黃和蛋白比例是2：1）繼續烤制餅皮金黃，冷卻後密封回油。
1、主料：栗子400g、油10ml、白糖50、蜂蜜10ml、水適量栗子洗淨用刀在上面畫出十字花痕，稍微深一點。
2、栗子全部劃好用清水浸泡10分鐘。
3、然後把栗子放入微波保鮮盒中，把微波孔開啟。
4、保鮮盒放入微波爐高火3分鐘。
5、取出盒子開啟可以看到栗子已經炸開皮了。
6、然後加入蜂蜜。
7、加入白糖。
8、在加食用油，和少許的清水。
9、蓋上蓋子把保鮮盒搖晃一下，讓栗子和調料裹均勻。
10、再把保鮮盒放入微波爐高火4分鐘.
11、取出就可以食用了。
1、將買來的栗子洗乾淨後，用剪刀剪個口子，口子的長度至少1CM長，2毫米深。
2、將切好口子的板栗在清水中浸泡15分鐘，然後用乾淨的布吸乾水分。
3、在乾淨的鍋中倒入海鹽，倒入板栗，中火慢慢加熱；用鏟子一邊翻炒，翻炒是為了使栗子受熱均勻。
4、再繼續翻炒，你會看到鹽粒會包裹在栗子上，不用擔心，繼續的炒。
5、幾分鐘後，你會看到板栗的口子有點張開了，加快翻炒，使先前粘在殼上的鹽粒慢慢脫離。
6、撒一勺白糖下去，加會翻炒的速度，不然鍋底容易糊。
7、糖加進入以後，鹽會開始發粘，顏色漸漸變深，糖開始焦化；這時需要快速翻炒，並將鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
8、等到炒到板栗口子大開，鹽不再發粘，顏色為深咖啡色，關火，蓋上蓋子燜個5分鐘，適其板栗內部完全熟透，即可撈起過篩食用了。
1、將栗子洗淨，然後用利器把栗子皮割開，深度大概為5mm，長度要超過皮。然後洗淨，放在水裡泡10分鐘左右。
2、鐵鍋燒乾，將細沙倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子徐徐翻炒，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，幾分鐘後，栗子就會慢慢漲開來。
3、加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的沙粒慢慢脫離。
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1、栗子洗淨，用乾布擦乾水分。
2、用刀子切十字花刀。
3、把切好的栗子放入碗中，加入一勺油、一勺白糖，攪拌均勻。
4、放入預熱好的電餅鐺裡，加熱，紅燈滅後，開啟電餅鐺，翻個，再次加熱，紅燈滅後，再翻個。 ...
1、食材：栗子1斤、海鹽300-500克、白糖10克。
2、將買來的栗子洗乾淨後，用剪刀剪個口子，口子的長度至少1CM長，2毫米深；
3、將切好口子的板栗在清水中浸泡15分鐘，然後用乾淨的布吸乾水分；
4、在乾淨的鍋中倒入海鹽，倒入板栗，中火慢慢加熱；用鏟子一邊翻炒，翻炒是為了使栗子受熱均勻； ...
1、板栗倒清水，浸泡半小時，洗淨。
2、取一張廚房用紙，將板栗上的水分擦乾。
3、板栗圓鼓的一面用刀尾切口子。
4、切好的板栗倒入食用油，用手抓勻。
5、烤盤鋪錫紙，且口朝上，均勻擺好200度預熱五分鐘，200度15分鐘。
6、適量白糖，加入少許開水攪拌均勻刷到板栗上兩遍200度烤10 ...
把栗子洗淨，並在鼓起的後背用剪刀剪條口子，放進微波爐裡，先高火叮2分鐘。2分鐘後取出放進碗裡，倒入玉米油和綿白糖用筷子或勺子拌勻。放到盤子裡碼勻後再次放進微波爐裡，高火2到3分鐘即可。
糖炒栗子是京津一帶別具地方風味的著名漢族小吃，也是具有悠久傳統的美味。糖炒栗子，呈深棕色，油光鋥亮，皮脆易剝，香甜可 ...
1、板栗洗乾淨，放在砧板上，單手用刀剁個大約深5mm的口子，把栗子皮切破。
2、全部多好口子的栗子放進一個微波爐容器中，蓋上蓋子，把蓋子上的透氣孔開啟，如微波爐高火叮2分鐘。
3、取出開啟蓋子，這時候栗子已經開口了。
4、放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒點幹桂花，蓋上蓋子上下搖晃，讓食用油和白 ...
1、板栗洗乾淨，放在砧板上，單手用刀剁個大約深5mm的口子，把栗子皮切破。
2、全部多好口子的栗子放進一個微波爐容器中，蓋上蓋子，把蓋子上的透氣孔開啟，如微波爐高火叮2分鐘。
3、取出開啟蓋子，這時候栗子已經開口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒點幹桂花，蓋上蓋子上下搖晃，讓食用油和白糖能均勻包 ...