1、將栗子洗淨，然後用利器把栗子皮割開，深度大概為5mm，長度要超過皮。然後洗淨，放在水裡泡10分鐘左右。
2、鐵鍋燒乾，將細沙倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子徐徐翻炒，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，幾分鐘後，栗子就會慢慢漲開來。
3、加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的沙粒慢慢脫離。
4、慢慢加入一勺白糖，要撒得均勻些。糖加進入以後，糖分焦化，焦香四溢，此時要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
5、待炒到沙粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子裡，然後用漏勺將栗子瀝出即可。
1、主料：栗子400g、油10ml、白糖50、蜂蜜10ml、水適量栗子洗淨用刀在上面畫出十字花痕，稍微深一點。
2、栗子全部劃好用清水浸泡10分鐘。
3、然後把栗子放入微波保鮮盒中，把微波孔開啟。
4、保鮮盒放入微波爐高火3分鐘。
5、取出盒子開啟可以看到栗子已經炸開皮了。
6、然後加入蜂蜜。
7、加入白糖。
8、在加食用油，和少許的清水。
9、蓋上蓋子把保鮮盒搖晃一下，讓栗子和調料裹均勻。
10、再把保鮮盒放入微波爐高火4分鐘.
11、取出就可以食用了。
1、將買來的栗子洗乾淨後，用剪刀剪個口子，口子的長度至少1CM長，2毫米深。
2、將切好口子的板栗在清水中浸泡15分鐘，然後用乾淨的布吸乾水分。
3、在乾淨的鍋中倒入海鹽，倒入板栗，中火慢慢加熱；用鏟子一邊翻炒，翻炒是為了使栗子受熱均勻。
4、再繼續翻炒，你會看到鹽粒會包裹在栗子上，不用擔心，繼續的炒。
5、幾分鐘後，你會看到板栗的口子有點張開了，加快翻炒，使先前粘在殼上的鹽粒慢慢脫離。
6、撒一勺白糖下去，加會翻炒的速度，不然鍋底容易糊。
7、糖加進入以後，鹽會開始發粘，顏色漸漸變深，糖開始焦化；這時需要快速翻炒，並將鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。
8、等到炒到板栗口子大開，鹽不再發粘，顏色為深咖啡色，關火，蓋上蓋子燜個5分鐘，適其板栗內部完全熟透，即可撈起過篩食用了。
1、板栗洗乾淨，放在砧板上，單手用刀剁個大約深5mm的口子，把栗子皮切破。
2、全部多好口子的栗子放進一個微波爐容器中，蓋上蓋子，把蓋子上的透氣孔開啟，如微波爐高火叮2分鐘。
3、取出開啟蓋子，這時候栗子已經開口了。
4、放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒點幹桂花，蓋上蓋子上下搖晃，讓食用油和白 ...
1、主料：鮮栗子500克，調料：色拉油4大勺，花生油55克，吉士粉10克，梘水3克。
2、板栗用小碗裝好放入高壓鍋，上氣後小火蒸50分鐘左右，待其自然冷卻開蓋取出。
3、用擀麵杖將板栗碾碎並過篩（或者加適量水用攪拌機打成蓉），倒入鍋中小火炒幹到水分快乾後加入細砂糖繼續炒到均勻。
4、色拉油分3 ...
1、板栗洗乾淨，放在砧板上，單手用刀剁個大約深5mm的口子，把栗子皮切破。
2、全部多好口子的栗子放進一個微波爐容器中，蓋上蓋子，把蓋子上的透氣孔開啟，如微波爐高火叮2分鐘。
3、取出開啟蓋子，這時候栗子已經開口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒點幹桂花，蓋上蓋子上下搖晃，讓食用油和白糖能均勻包 ...
1、栗子洗淨，用乾布擦乾水分。
2、用刀子切十字花刀。
3、把切好的栗子放入碗中，加入一勺油、一勺白糖，攪拌均勻。
4、放入預熱好的電餅鐺裡，加熱，紅燈滅後，開啟電餅鐺，翻個，再次加熱，紅燈滅後，再翻個。 ...
1、食材:板栗250克、蜂蜜10克、食用油5克。
2、把新鮮的板栗清冼好後用水浸泡30分鐘。
3、用刀小心在板栗的頂部切開一個小口。
4、晾乾水錶面的水份後，用刷子，在板栗的表面刷上蜂蜜和食用油。
5、烤箱溫度設為200度左右，烤20分鐘。
6、香噴噴的糖炒栗子就OK了。 ...
據說是北方板栗最適合做糖炒栗子。 對比下南北方的板栗特點，北方板栗偏小，含糖量高適宜作糖炒栗子，它主要分佈在華北各省的燕山及太行山區。而南方板栗偏大，一般澱粉含量高，含糖量低，多適用作菜慄，在長江流域很多地方都有種植。而四川、福建、兩廣等地也有板栗，但是果實大小不齊，肉質偏粉質，也被歸為南方派的板栗。 糖 ...
糖炒栗子放鹽的原因:
1、鹽分子大，可以為味蕾開啟通道。
2、充當砂子，更乾淨。
3、增加熱傳導率。
糖炒栗子的做法:
1、把栗子洗淨，用刀將栗子切開一個口泡半小時。
2、用廚房紙巾瀝乾水分。
3、鍋裡面直接倒入粗鹽炒。
4、加入栗子中火慢慢炒。
5、鹽不黏在栗子外殼上 ...