糖炒栗子用烤箱怎麼做

　　1、食材:板栗250克、蜂蜜10克、食用油5克。

　　2、把新鮮的板栗清冼好後用水浸泡30分鐘。

　　3、用刀小心在板栗的頂部切開一個小口。

　　4、晾乾水錶面的水份後，用刷子，在板栗的表面刷上蜂蜜和食用油。

　　5、烤箱溫度設為200度左右，烤20分鐘。

　　6、香噴噴的糖炒栗子就OK了。

　　1、主料：鮮栗子500克，調料：色拉油4大勺，花生油55克，吉士粉10克，梘水3克。

　　2、板栗用小碗裝好放入高壓鍋，上氣後小火蒸50分鐘左右，待其自然冷卻開蓋取出。

　　3、用擀麵杖將板栗碾碎並過篩（或者加適量水用攪拌機打成蓉），倒入鍋中小火炒幹到水分快乾後加入細砂糖繼續炒到均勻。

　　4、色拉油分3次加入到板栗蓉中炒，加一次待完全吸收油後再加下一次，待完全吸收後盛出 ， 放涼冷藏後使用。

　　5、梘水加入加熱的糖漿裡拌勻，再加入油拌勻，麵粉篩入糖油漿中用橡皮刀拌混合成團，室溫下醒2個小時。

　　6、麵糰分成小塊搓圓，栗子餡搓成圓形，皮和餡的比例是3：7。

　　7、一塊麵皮壓扁，中心放上餡，把餅皮慢慢往上推，包裹住餡料，團成球形。

　　8、在圓球上拍一點麵粉，把圓球面團放進月餅模子。

　　9、烤盤墊烤布，在烤盤上壓出月餅，表面噴水，烤箱200度預熱後，放中層烤十分鐘後，取出晾5分鐘。

　　10、稍涼後表皮刷上蛋液（蛋黃和蛋白比例是2：1）繼續烤制餅皮金黃，冷卻後密封回油。

　　材料：板栗500g，食用油半湯匙，白糖一湯匙，開水一湯匙，幹桂花少許。

　　機器糖炒栗子的做法：

　　1、生栗子用清水搓洗乾淨；

　　2、把栗子放案板上，用刀在栗子上割個深達5毫米的口子；

　　3、切好的栗子放大碗內，倒入一湯匙食用油，用勺子拌勻，讓每個栗子表面都均勻裹上食用油；

　　4、烤盤鋪錫紙，把栗子平鋪入烤盤，放入200攝氏度預熱好的烤箱；

　　5、白砂糖和開水混合，入微波爐加熱20秒，取出攪拌至糖融化，撒少許幹桂花攪勻成為桂花糖水；

　　6、栗子入烤箱25分鐘左右，取出栗子，用毛刷把桂花糖水刷在栗子表面，邊刷邊翻動，栗子裂口處可以反覆刷幾遍，刷好糖水的栗子，繼續入烤箱烤制5分鐘即可。