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糖芋苗怎麼做

糖芋苗怎麼做

  主料:糖桂花一大勺、芋艿300g。

  步驟:1.芋頭削皮;

  2、將芋頭切塊;

  3、放少量食用鹼,用手摸水有滑滑的感覺;

  4、放入芋頭大火煮開轉小火;

  5、煮至用筷子可以扎透;

  6、撈出芋頭用涼水沖洗乾淨後瀝乾水分放涼,芋頭會慢慢變紅;

  7、煮鍋中放入水和砂糖煮開;

  8、藕粉用溫開水調開;

  9、將藕粉倒入煮鍋中攪拌均勻;

  10、放入芋頭;

  11.最後放入桂花糖即可。

桂花糖芋苗的做法

  1、材料:新鮮的小芋頭、桂花糖醬、藕粉、冰糖、食用鹼面、水。

  2、做法:小芋頭沖洗掉表面泥沙,上蒸鍋蒸5~10分鐘。取出去皮,衝乾淨後一切兩半。鍋中加適量水和冰糖,再加少許鹼面。倒入處理好的芋頭塊兒,大火水燒開,再轉中小火慢煮。小碗兒裡倒適量藕粉,用冷水調開成藕粉水。用筷子戳芋頭,感覺軟了就倒入藕粉水,迅速攪開。最後加入桂花醬,攪勻即可。

  3、桂花糖芋苗是南京的著名傳統甜點,屬金陵菜、金陵小吃,和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒釀小圓子一同被譽為金陵南京四大最有人情味街頭小食。

桂花糖芋苗最正宗的做法

  主料:芋苗500克;

  輔料:冰糖適量、葛根粉適量、桂花糖漿適量;

  做法:

  1、先將芋苗洗淨;

  2、將芋苗用水煮軟後,剝皮切塊備用;

  3、將切好的芋苗倒入砂鍋中,加入適量水、冰糖煮沸後,加1小勺小蘇打,攪勻後小火煨制;

  4、將食材煮好後,將葛根粉用水調勻,倒入鍋中攪勻;

  5、最後在鍋中加入桂花糖漿,拌勻出鍋即可。


做出來有點苦的原因是什麼

  糖芋苗做出來有點苦的原因如下:   ⒈放的糖是糖精;   ⒉還是糖放太多甜過頭髮苦;   ⒊再不就熬糖水給熬焦掉熬出苦味;   ⒋在製作中添加了鹼,鹼加過量就有苦澀的味道。   糖芋苗主要原料是芋艿、紅豆,分類有糖水、下午茶、湯羹、江南小吃。 ...

炒鴨怎樣

  1、用料:鴨、芋苗、雲耳、冬菇。   2、首先把鴨切塊,在鍋裡烘乾部分水份,在放到油鍋裡爆香。   3、加入南乳爆香,在加水燜5分鐘。   4、加入芋苗進去燜10分鐘。   5、加入用水泡開的雲耳和冬菇。 ...

紫薯水怎麼

  1、用料:紫薯1個、芋頭1個、紅片糖半塊、沙姜一塊。   2、把芋頭和紫薯削皮。   3、把芋頭和紫薯切成小塊,沙姜切成片。   4、把所有材料放入鍋中,放入適量水。   5、插上電按稀飯鍵。   6、等電高壓鍋發出滴滴聲,氣閥落下來,開啟蓋放入紅片糖,蓋上蓋,再悶一會兒!   7、最後攪拌均勻就可以盛出 ...

仙的水怎麼

  材料:紅薯、 薑片 、紅糖。   做法:1、先將兩根紅薯去皮備用。   2、紅薯切成每塊大約1到2釐米左右。   3、再將切片的紅薯,每塊一分為四。   4、切3到4片薑片。   5、紅薯放到高壓鍋裡,水量大概是高壓鍋裡五分之二。   6、將高壓鍋調至煮粥檔位,煮熟後,開鍋之後再放入紅糖即可。 ...

西米露水怎麼

  製作它我們要先把西米放入鍋中熬煮二三十分鐘再關火燜二三十分鐘,同時把切成小塊的香芋和白糖混合均勻密封蒸二三十分鐘,最後將處理好的西米、香芋放入碗中和牛奶、白糖、煉奶攪拌均勻就可以了。   怎麼做香芋西米露糖水   想要製作香芋西米露的話,我們就要先將提前購買好的西米放入煮沸的水中加熱二三十分鐘,西米被煮至 ...

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  魷魚遊戲是目前比較受歡迎的一個電視劇,裡面會有很多的遊戲專案,摳糖餅就是其中比較熱門的遊戲,很多人都會在家做糖餅。糖餅的製作是比較簡單的,一般都是用白糖和小蘇打,不建議用食用鹼,如果沒有小蘇打,可以用泡打粉。   魷魚遊戲糖餅可以用食用鹼嗎   一般都會用小蘇打,不建議用食用鹼,因為食用鹼沒有起泡的作用。 ...

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