可以醃製後儲存。具體方法：
1、買來的鮮蒜，現將蒜的外皮剝去幾層，比較嫩的鮮蒜靠裡邊的皮可以保留2、3層，至少包裹蒜瓣的蒜皮要留著，因為這一層也很嫩，都剝下來蒜就散了。
2、將剝好的蒜沖洗後放在盛有水的大盆或容器裡泡上2天，一天要換3~4次水。比較老成的蒜就要多泡幾天，大約一週，要記著每天換幾次水。然後再撈出，瀝乾，再涼半天，備用。
3、用3斤醬油、2斤醋、1斤白糖的比例配製。醬油、醋都要用質量較好的，即正常釀造的。將醬油、醋、糖放在罈子中，和在一起攪和使糖融合即可。
4、將蒜泡進去，沒過蒜，嫩蒜醃大約一個月。老成的大蒜醃的晚，醃製時間也稍長，具體什麼時候能吃可以隨時取出嚐嚐便可。
5、醃上大蒜的罈子，上口蓋上蓋，不必太嚴實。罈子裡邊不要太滿。因為稍微醃製，大蒜中的水分有所滲出，就顯得罈子更滿了，否則，稍微搬動或翻動，就容易溢位。
6、醃製糖醋蒜的醬油、醋、糖，熬不熬無所謂，因為醃的是大蒜，放心不會發黴。
7、醃製好的糖醋蒜需要仍然在醃製罈子的湯裡泡著，現吃現撈出。
1、姜： 姜分為老薑和嫩姜。老薑不適合冷藏儲存，可放在通風處或沙土裡。嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱中冷藏。
2、蒜 ：大蒜可放在網袋中，懸掛在室內陰涼通風處，或放在有透氣孔的陶罐中儲存。
3、錫紙包裹蔥、姜、蒜儲存，也不失為很好的方法。錫紙可以隔絕外部的潮溼和氧氣，也可防止蔬菜本身水分蒸發，保證蔥薑蒜不發黴、不發芽、不變幹。需要注意的是，不要在包裹錫紙前清洗蔥薑蒜，而且要包裹嚴密。
4、蔥 ：蔥主要是幹藏。一般市場上出售的蔥，在收穫後已經進行過晾曬。買回家後，先剔除老葉、病葉及病株，根據乾溼程度決定是否還需要繼續晾曬。約七成干時，單層放在乾燥通風處，儲存期間要注意防熱、防潮。
1、食材：大蒜，鹽，砂糖，糖精，米醋，醬油。
2、選肥大、鮮嫩、蒜粒潔白的大蒜頭去1-2層外皮，削掉根鬚。
3、將選好的蒜頭洗乾淨、晾乾水分、放到罈子裡，按每千克用鹽60克，其中40克
分層撒勻，另外的20克撒在最上面。放上竹墊，壓上重物，加入米醋和醬油，浸泡1個多月。
4、最後，將大蒜頭翻到另一隻罈子裡，並將浸泡過的醋和醬油倒入鍋裡燒開，加砂糖、糖精，冷涼後，在倒入大蒜罈子裡，再過1個月就可以吃了。
1、低溫貯藏
貯藏前應將蒜頭晾乾，如果未晾乾，蒜頭會因溼度過高而導致腐爛。大蒜一般應貯藏在冷櫃溫度0.6—O°C，空氣相對溼度65%—70%，通風、乾燥、無煙火的菜窖或房子裡。此法可貯藏6—7個月。
2、高溫貯藏
大蒜經歷—個低溫休眠階段後，在5—18℃下會迅速發芽。將採收後的大蒜一直放在30 ...
1、將大蒜外皮略微剝去。
2、然後將一鍋水煮沸，加入食鹽，放入大蒜。
3、之後將鍋裡放入紅糖、白醋、水、食鹽、醬油，大火煮沸燒開。
4、將大蒜放入容器中，倒入煮好的糖醋汁，放入冰箱冷藏兩個月即可食用。 ...
1、糯米是做米糖的主要食材，先準備一些糯米，將裡面的碎米去掉，放到清水裡面浸泡一個晚上。第二天早上，再把浸泡好的糯米取出來，放到清水裡面洗一洗，再拿出來，晾乾。
2、將糯米放到竹箕上面，加入一些米糖，將其攪拌均勻之後，放到蒸籠裡面，用文火蒸，蒸熟之後就拿出來晾乾。
3、準備好適量的爆米花，將白糖適 ...
1、準備材料：蒜750克、食鹽100克、紅糖300克、香醋50克、水800克。
2、首先準備好需要處理的大蒜。
3、撕掉大蒜的表皮。
4、鍋中倒入涼白開水，加入鹽，攪拌化開。
5、將剝好皮的蒜放入鹽水裡泡三天。
6、然後鍋裡燒水，放入紅糖和香醋。
7、煮至糖全部化開。
8、玻璃 ...
1、玫瑰糖做好後，如果密封儲存，放置在陰涼處，可以儲存一個月以上。
2、玫瑰糖是雲南大理地區一種傳統食品，在這裡世代居住的白族人在每年的4-5月份採摘自己房前屋後的食用玫瑰花瓣，製作成玫瑰糖，然後做成各種點心的餡料，或者新增到各種冷飲中食用。 ...
1、短時間儲存，可以放在陰涼通風好的地方，避免沾水，這樣不容易腐爛。
2、也可以採取掛串懸掛的方法儲存，將8-10頭蒜串在一起，懸掛在通風好的地方。還可以將大蒜放在冰箱的冷藏區，也能儲存很長時間。
3、或是準備一個乾燥的罐子，把腐爛的大蒜挑出來，然後放進去儲存。 ...
食材：新鮮大蒜１０斤、鹽２湯匙、白糖２斤、９度米醋５斤。
1、蒜頭去鬚根，切去蒜梗，留２釐米左右蒜梗，去掉外皮，僅留下里面的２－３層嫩皮，洗淨後，放入清水中，加入２湯匙鹽，浸泡上半天。
2、泡好的蒜頭撈出來，控幹水分，攤開，蒜莖朝下，晾幾個小時，晾乾蒜頭表面水分。
3、罈子洗淨，用開水燙一下， ...