1、食材:蘿蔔(綠)300克、白糖2大勺、醋30克;
2、準備好食材:綠蘿蔔400克、醋30克、白糖兩大勺。
3、首先把綠蘿蔔洗乾淨去皮。
4、用擦絲器擦成絲放在碗裡。
5、取一個碗放入兩大勺白糖。
6、再加入30克醋攪勻至白糖全部融化。
7、把糖醋汁澆在蘿蔔絲上拌勻即可。
1、食材:蘿蔔(綠)300克、白糖2大勺、醋30克;
2、準備好食材:綠蘿蔔400克、醋30克、白糖兩大勺。
3、首先把綠蘿蔔洗乾淨去皮。
4、用擦絲器擦成絲放在碗裡。
5、取一個碗放入兩大勺白糖。
6、再加入30克醋攪勻至白糖全部融化。
7、把糖醋汁澆在蘿蔔絲上拌勻即可。
1、材料:白蘿蔔10斤、白糖500g、白醋2瓶、鹽200g、辣椒200g、生薑200g。
2、買回來的白蘿蔔洗乾淨,卻成滾刀塊狀或者切條。
3、切好的白蘿蔔放入大的盆子裡,放入鹽,搓均勻之後,放30分鐘左右,有很多水分滲出。
4、用鹽醃製了30分鐘之後的白蘿蔔,盆子裡多了很多的水分,這個時候把水分倒掉,倒入籃子裡,晾乾水分,大約30分鐘即可。
5、白蘿蔔晾乾之後,即可放入已經準備好的瓶子裡。一起倒入冷開水、辣椒、生薑、白醋、白糖。
6、所有材料都放入瓶子之後,用蓋蓋好,記得一定要密封,不要透氣,可以在盆口放一個膠帶,再加蓋。
7、醃製2-3天就可以拿出來吃了,這個時候的糖醋蘿蔔,很爽口,不愧是一道美味的小吃。
1、材料:蒜5斤,鹽100克,香醋1000克,白糖700克,生抽500克,白酒50克。
2、準備5斤新鮮的大蒜,然後將大蒜的外皮剝掉,但不要全部剝完,留下一兩層皮,再將大蒜根剪掉,頭部也剪掉一點。
3、用清水將大蒜清洗一遍,再準備半盆涼白開,在裡面加入50克鹽,再將洗乾淨的大蒜放進去浸泡24小時左右,中間要換一次鹽水。
4、將大蒜撈出晾乾水分,再製作糖醋汁,再鍋中準備1000克清水,加入1000克香醋,再加入700克白糖和500克生抽,開大火邊攪拌邊煮,糖醋汁煮至沸騰後再熄火將它晾涼。
5、準備一個乾淨的玻璃容器,接著再晾涼的糖醋汁中加入50克的高度白酒,然後將糖醋汁倒入玻璃容器裡,沒過大蒜即可,放置在陰涼處醃製1個月左右即可。