1、準備食材：雞胸肉、黃瓜、洋蔥、醬油、醋、胡椒粉、澱粉、白糖、雞精。
2、雞胸肉橫剖成兩大片，再將每一大片切成1.5釐米寬均勻柳條。放人醬油、胡椒粉，拌勻入味，再加入澱粉，抓勻，抓勻輕輕揉，讓澱粉充分融入雞柳中。放置半小時。
3、嫩黃瓜洗淨，切成5釐米長的段，再切成3毫米左右均勻的片，擺入盤中，擺好形狀。
4、洋蔥取一層，切成細丁。
5、調汁：在小碗中加，1小勺白糖，1小勺雞精，1小勺澱粉，15毫升醬油、15毫升醋，再加少許水攪勻，均備。
6、鍋中放入食用油，開小火，放入雞柳煎，煎時翻動雞柳，一面煎變色，煎另一面，直到兩面都煎變，雞柳就煮熟了（全部煎熟大約2-3分鐘左右）。
7、撒入洋蔥細丁，翻勻，關火。
8、將煎好的雞柳擺在嫩黃瓜片上。
9、鍋中留一點油，開小火，將調好的汁攪勻，全部倒入鍋中，燒至收汁，關火。
10、將煮好的汁用勺均勻地澆在雞柳上。好吃的糖醋雞柳就可以享用了。
1、將油豆腐角中間劃開一個口子，便於入味。蔥姜備好。
2、鍋中少量油，入蔥姜爆香，後倒入油豆腐角。
3、加入適量水，剛好沒過材料為宜。
4、加入兩湯匙老抽，二十粒左右冰糖，一湯匙醋，適量鹽。
5、大火煮開後轉小火燜煮約10分鐘。出鍋時勾一點薄芡即可。
1、將清理乾淨的新鮮大蒜放入乾淨的玻璃瓶中。
2、將水燒開倒入乾淨的容器中，放入300g紅糖、150g鹽，混合均勻，待其冷卻。
3、將冷卻後的混合均勻的溶液倒入裝好蒜的玻璃瓶中。
4、倒入100ml醋，50ml酒，10g鹽。
5、用保鮮膜封口，蓋好蓋子後放在陰涼乾燥處存放，2個月後，隨著大蒜的顏色由淺變深，即可開瓶食用。
1、雕魚2條洗淨切塊。
2、一點點的鹽跟少許清粉抓一下。
3、另外備好糖醋蕃茄醬，黑醋白醋個半，所有的材料放在一個碗讓其糖溶解。
4、油鍋炸或煎裹好粉的魚。
5、至金黃色撈起。
6、另用少許油爆香姜蒜洋蔥辣椒末，到入調好的醬汁。
7、醬汁滾後下魚。
8、煮到汁收乾。
9、灑 ...
1、麵條用義大利麵條，用義大利麵條是因為它不會糊掉，有嚼勁。
2、先煮熟義大利麵，怎樣判斷它是不是熟？你可以吃下或者把麵條拿一根扔在瓷磚牆上，它不掉下來就熟了。
3、胡蘿蔔和捲心菜切絲，鍋內放油，油熱後把洗乾淨的捲心菜和胡蘿蔔絲下也油鍋炒，菜炒7成熟時候放入煮熟的義大利麵。
4、加六月鮮，少許 ...
1、原料：雞翅根、蔥、姜、生抽、料酒、生抽、糖、醋、植物油。
2、雞翅根解凍，用刀在翅根上每一面劃兩刀，一個翅根劃四刀，以便入味；冷水下鍋，大火燒開幾分鐘，去除血水；
3、髒水倒掉不要，把翅根洗乾淨，加入適量生抽，適量料酒醃製十分鐘入味；
4、蔥薑切片；一碗中放入一勺料酒，兩勺生抽，三勺糖，四 ...
1、準備主料雞蛋，將雞蛋打成蛋液加少許油和鹽；然後準備醬汁，將生抽，糖，白醋，清水，生粉混合；
2、開鍋，鍋小火預熱後確保沒有水之後下油，將蛋液倒入鍋中，慢火，蛋液凝固成蛋塊就可以盛起；
3、蛋塊盛起後，繼續開鍋，將醬汁倒進鍋裡慢火煮，有一點稠就可以收火，將醬汁淋上蛋塊就完成啦！ ...
1、血旺切片，儘量切薄一點。
2、泡椒，蒜，姜切細。
3、水澱粉調好。
4、醋和糖1比1調好。
5、先把泡椒，蒜姜，炒香。
6、倒入血旺，翻炒。
7、起鍋的時候放入糖醋，鹽，水澱粉，在翻炒幾下就可以起鍋了。
8、糖醋血旺就做好了。 ...
排骨洗淨，放水燒開，除去浮沫，加鹽煮熟。
煮熟的排骨下油鍋炸。
呈金黃色就可以了，準備一碗澱粉水（澱粉加水和勻）。
鍋中留底油，倒入番茄醬和醋加點水，小火融合，邊用筷子和澱粉水邊倒入鍋中，用鍋鏟一直攪拌，否則會粘鍋，糖醋汁粘稠了就關火，下炸好的排骨了，攪拌讓每個排骨都沾上汁就可以盛起來了。
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1、蝦仁挑去蝦腸洗乾淨控幹水，加一勺料酒，半勺白糖，少許鹽抓勻醃製十分鐘以上。一個蛋清打散。
2、蛋清里加馬鈴薯澱粉和麵粉比例2:1。馬鈴薯澱粉的黏度大些，有助蝦仁炸出脆皮，加少許水調成粘稠的麵糊備用，水一點點的加麵糊要粘稠。
3、醃好的蝦仁，放進麵糊裡裹上厚厚的麵糊。蝦仁一定要裹住麵糊才能炸出脆 ...