糙米是哪三種米

　　1、黑米：黑米是一種藥、食兼用的大米，屬於糯米類。黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種。粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，營養豐富，有黑珍珠和世界米中之王的美譽。

　　2、紅米：是一種接近於野生稻的禾本科稻屬雜草稻，分類上屬秈型，與粳稻伴生，因種皮棕紅色，被稱為紅米稻，無芒或短芒，穀殼顏色黃色或褐色。

　　3、糙米：糙米是稻穀脫殼後不加工或較少加工所獲得的全穀粒米 ，由米糠 、胚和胚乳三大部分組成 。 與白米相比，糙米較高程度地實現了稻穀的全營養保留。

　　食用糙米糙米皮層的粗纖維含量高且質地緻密，在直接蒸煮時水分不易進入胚乳內部，胚乳中的澱粉也不易糊化，因而其適口性、蒸煮性、消化性較差。為提高人們對糙米食用的接受度，許多學者進行了積極的嘗試和探索，採用碾削、浸泡、發芽、乾燥、輻射、酶解、超高壓、擠壓膨化等多種技術方法來改善糙米的食用品質，以期生產出能滿足人們消費需求的食用糙米。

　　1、三色糙米飯是糙米、紅糙米、黑米三種類型的米制作的，這種米飯營養健康，好吃又營養。

　　2、糙米有很高的營養價值，這種食物和全麥相比，蛋白質含量雖然不多，但是蛋白質的質量好，主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體很容易消化吸收，但是賴氨酸的含量比較少，含有比較多的脂肪和碳水化合物，短時間內可以為人體提供大量的熱量。

　　3、糙米中所含有的碳水化合物被粗纖維所包裹，人體的消化吸收速度比較慢，可以很好的控制血糖，這種食物中含有很多的微量元素，可以提高胰島素的敏感性，對糖的耐受也很有幫助。

　　4、糙米中含有胚芽。胚芽是一種有生命的組織，含有豐富的營養，在適當的環境中會發育成一顆植株。胚芽中還含有豐富的b族維生素和維生素e、蛋白質和碳水化合物，還含有大量的纖維素和不飽和脂肪酸。

　　5、糙米含有大量的鋅元素，這種食物還含有大量的膳食纖維，這些東西可以促進腸道有益菌增值，還可以加速腸道蠕動，軟化糞便、預防便秘和腸癌，促進膽固醇的排出。

　　三色糙米飯中三種顏色的米分別是紅米、黑米和糙米，要製作它只需要把三種米洗淨並放入清水中浸泡然後再煮熟就可以了。還有一種月子版三色糙米飯，它所需的原料有紅豆、糙米、毛豆仁等。

　　三色糙米飯中三種顏色的米分別是紅米、黑米和糙米。製作三色糙米飯的方法其實非常簡單，首先我們需要準備好這三種米，然後把不好的米和雜質都挑出去。

　　接著就需要把這三種米清洗乾淨並放入水中浸泡一段時間，等三色米浸泡完成了以後，就可以把它濾幹放入電飯煲中，再加入適量的清水，最後開啟電飯煲將它煮熟即可。

　　不過還有一種月子食譜版的三色糙米飯和上述三色糙米飯的配方是不一樣的，這種月子版三色糙米飯所需要的原料有紅豆、糙米、毛豆仁、淮山、圓肉。