1、提前將糯米浸泡一晚，將胡蘿蔔洗淨去皮，擦絲，切碎。拿一塊肉先切片，再切小塊，剁成肉末。
2、加蔥薑末，加鹽，生抽，老抽，一勺澱粉，順著一個方向攪打上勁。
3、盤子底部刷油，手上抹點油，餡團圓，放糯米里滾一圈，壓實放入盤中。水開大火蒸15分鐘，撒點蔥花就可以出鍋了。
1、材料：肋排、糯米、白菜葉一張、蔥花適量
2、調料：鹽、糖、醬油、料酒、姜、醋少許、雞精少許、香油少許（可以根據自己的喜好來配製醃料加入辣椒末或者蒜泥等）。
3、肋排洗淨斬一寸段塊，放入調配好的醃料醃漬兩小時左右；
4、同時將糯米淘洗乾淨，加水也浸泡兩個小時後瀝乾備用；
5、取白菜葉一張，在沸水中燙一下，瀝乾，鋪在盤子底部；
6、醃漬好的排骨放進糯米中滾一下，使排骨表面裹上一層糯米；均勻平鋪在盤子裡，周圍也略撒一些糯米；
7、上鍋蒸一個半小時；取出撒上蔥花即可。
1、準備糯米提前泡上一個晚上這樣蒸的時候可以減少時間。
2、把泡好的糯米切丁的香菇玉米胡蘿蔔黑木耳瘦肉火腿加入自己喜歡的口味一起拌勻。
3、鹹鴨蛋頂端敲出這樣的洞洞把蛋清弄出來。
4、敲好的鹹鴨蛋擺好備用。
5、伴好的糯米調料用小勺子裝到鴨蛋裡。
6、用保鮮膜把鴨蛋口封住上鍋蒸兩個小時可以可以開吃了。
1、新鮮青蘿蔔洗淨，小一點的雞蛋一個、姜帶皮剁成末、花椒炒熟磨成粉狀、鹽6克（可根據自己的口味加鹽）。
2、用擦子將蘿蔔擦成絲（小心不要擦著手，剩一點時用刀切碎）。
3、擦好的蘿蔔用刀剁一剁，不要太碎。秋天的蘿蔔水分充足，需用手攥一攥水分。
4、將所有配料倒入盆裡。
5、準備炸的時候，再將 ...
1、滿山都有的野菜，一定要摘剛長出來很嫩的，超過膝蓋高的都太老了。
2、注意：反面有這種白色毛絨絨的才是苧麻葉！只摘菜心（最高的那兩三片葉子）；放入鍋中煮沸！剁碎。
3、加入麵粉和粘米粉，少量水，少量糖（不愛吃甜的也可換成加鹽），揉好面！粘米粉就是咱們吃的大米磨成的粉！
4、揉成丸子，放上蒸籠 ...
1、材料：南瓜400g、糯米粉80g、酒釀40g、枸杞5g。
2、將南瓜去皮切成小塊，將切成塊的南瓜整齊的擺放在盤內。
3、將南瓜放入蒸鍋中大火蒸15分鐘蒸熟。
4、蒸南瓜的同時，將糯米粉用清水扮成軟硬適中的糯米粉團待用。
5、蒸熟的南瓜會有一部分水，要將多餘的水倒掉。
6、鍋內倒適量 ...
1、凍豆腐1塊肉丸子150克，輔料料酒適量鹽，適量姜，適量蔥，適量雞精，適量胡椒粉，適量青菜心60g，鮮蝦60g。
2、準備好食材.青菜心洗淨，鮮蝦洗淨。
2、炒鍋裡放適量清水，加些薑片，蔥段。
3、放入肉丸子。
4、放入凍豆腐。
5、大火煮開，小火燉15分鐘。
6、放入鮮蝦，加些 ...
1、準備原料：肉餡250克。糯米50克、荸薺100克、雞蛋1個、時鮮蔬菜、蔥薑末、鹽、胡椒粉、雞粉、水澱粉各適量。
2、將荸薺切成綠豆大小的丁；將肉餡放在碗內，加入荸薺、雞蛋、澱粉、胡椒粉、雞粉、鹽和少許清水，用力攪拌成厚糊狀；蔬菜擇洗乾淨；糯米洗淨，用開水浸泡10分鐘，瀝乾水分待用。
3、將肉餡 ...
小白菜解毒又下火，一碗小白菜汆丸子湯湯水水滋潤又不會幹燥～簡單又美味～
買回來的豬肉用澱粉搓一搓洗乾淨，切片切末最後剁成餡兒，我喜歡自己手剁，不喜歡絞肉機絞出來的，口感不好，手剁的沒有破壞肉的纖維組織。
剁好的肉餡兒加薑末、蠔油、原味鮮、鹽、料酒、白胡椒粉、醬油、少許澱粉加一個或者半個雞蛋攪勻，看 ...
1、食材用料：淬釀醬油露 3匙，糯米粉 2杯，砂糖 2匙，水 100c.c，太白粉 1匙，溫水 150cc，砂糖 2匙。只需要這幾種食材，美味的丸子就可以完成囉！
2、不要忘了最重要的淬釀醬油露喔！將糯米粉、砂糖混合均勻後，慢慢一點一點加入水混合，揉成一個大球就完成丸子囉！
3、要揉到全部的粉類表 ...