1、糯米圓子中的肉餡要帶有肥肉，不應全是瘦肉，不然肉餡不夠油膩，在油炸時就會碎開。而帶有肥肉的肉餡更加油膩飽和，在油炸時就不會輕易碎開；
2、在揉糯米時適量加入蛋白，有利於糯米的粘合，使其在油炸時不易碎開；
3、最後用生粉加少量的水，做成水澱粉後，在糯米圓子下鍋前將成型丸子過水澱粉，即可成功定型，且在油炸使更不容易碎開。
1、若沒有腐壞變質的話可以吃。
2、越是成熟的榴蓮，其味道越濃，嘗味道滋味越是甘甜，但其中糖分含量高，也容易滋生細菌等微生物，出現腐壞、發酵、變質的現象，一般聞著不帶有酒精味、榴蓮果肉不軟爛、吃起來口味甘甜的話就能吃，反之帶有發酵酒味、質地軟爛、口味發苦的變質熟榴蓮就不能吃了，否則將對健康有害，引發腸胃不適的現象。
主要因為沒有沾上蛋液和澱粉。帶魚下鍋前最好裹上蛋液和澱粉，這樣不會粘鍋，也不會碎了。帶魚在鍋裡面不能炸太長的時間，顏色變成金黃就可以撈出，炸的時間太長，容易導致帶魚肉質變硬。
帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐漸變細，身高為頭長的2倍，全長1米左右。性兇猛，主要以毛蝦、烏賊為食。
可以做成皮蛋瘦肉粥。
食材：瘦肉餡2兩，蔥末、料酒、醬油、鹽、胡椒粉、味精或雞精、皮蛋1到2枚。
做法：
1、把肉餡放入適量蔥末，少量料酒、醬油、胡椒粉、鹽，雞精醃製；
2、將皮蛋剁碎；
3、將糯米放入粥鍋，煮開後放入瘦肉和皮蛋，小火慢熬，熬到粘稠即可。 ...
1、水分太重：帶魚在油炸時，若沒先將身上的水分瀝乾，直接放入油鍋中，或者表面沾了很多的醃料水分，水不能溶於油，發生濺鍋，就會導致帶魚被炸爛。
2、翻面過早：帶魚被炸的那一面還沒有炸好就被翻面，此時肉還比較鬆散，也會出現炸爛現象。
3、油溫過低：炸帶魚一般要八成熱的油溫下帶魚，若油溫過低，就會導致帶 ...
海帶變軟了一捏就碎建議不要繼續食用，海帶經過浸泡後變軟會有一定的韌性，不會出現一捏就碎的情況，如果一捏就碎很有可能是因為海帶出現了變質。海帶泡發後出現軟爛、有酸臭味、摸上去很粘、一捏就碎可能就是出現了變質，應該要丟掉。
海帶變軟了一捏就碎還可以吃嗎
海帶變軟了一捏就碎建議不要繼續食用，海帶經過浸泡 ...
糯米飯煮爛了還可以炸圓子，糯米飯一定要比平時煮飯的水多，這樣煮出來的飯稍爛一點，這樣圓子的口感會嫩些更好吃，這款丸子一點也不費油，用過的油還可以繼續炒菜吃。
油炸糯米丸子是以糯米為主料製作的美食，老少皆宜，糯米營養豐富，為溫補強壯食品，可以補中益氣，健脾養胃，止虛汗。 ...
在生活中我們總是可以看到一些訪談，詢問給女生一些錢是不是可以把自己的男朋友賣了。大部分的女生還是捨不得的，但是有一些女生，她們是真的給錢就把男朋友賣了，其實這也是一種欲擒故縱。十二星座女中都有哪些星座是這樣的呢？
雙子女：故意的
雙子女是一個很會戀愛的人，實際上她們擅長一切人際關係，她們知道 ...
淡菜是貽貝，也就是我們經常所聽到的青口貝，煮熟加工之後的成品就是我們的淡菜，而新鮮的淡菜我們也是有一些東西不會吃的，例如它的足絲，口感和味道都不好，其次就是淡菜殼，不能吃。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
淡菜乾是什麼東西
淡菜乾是常見的海鮮產品，它的肉很好吃，價格也不高，因此受到了公眾的喜愛 ...
原因一、神經內分泌功能失調引起：主要是下後腦－垂體－卵巢軸的功能不穩定或是有缺陷，即月經病。
原因二、器質病變或藥物等引起：包括生殖器官區域性的炎症、腫瘤及發育異常、營養不良；顱內疾患；其他內分泌功能失調如甲狀腺、腎上腺皮持功能異常、糖尿病、席漢氏病等；肝臟疾患；血液疾患等。
原因三、使用治療精神 ...