糯米飯煮爛了還可炸圓子嗎

　　糯米飯煮爛了還可以炸圓子，糯米飯一定要比平時煮飯的水多，這樣煮出來的飯稍爛一點，這樣圓子的口感會嫩些更好吃，這款丸子一點也不費油，用過的油還可以繼續炒菜吃。

　　油炸糯米丸子是以糯米為主料製作的美食，老少皆宜，糯米營養豐富，為溫補強壯食品，可以補中益氣，健脾養胃，止虛汗。

　　食材：牛肉300g，幹澱粉適量，鹽3g，料酒7ml，醬油5ml，雞蛋半個，蔥7g，姜5g。

　　步驟：

　　1、牛肉剁成肉糜；

　　2、生薑、蔥切成末備用；

　　3、牛肉餡放入碗內，放入鹽、蔥末、薑末、半個雞蛋和料酒，按一個方向將肉餡用力攪拌5分鐘；

　　4、隨後加入適量幹澱；

　　5、繼續攪拌幾分鐘，使肉餡有彈性；

　　6、大火鍋燒熱倒油，待油溫六成熱時改為小火，用手抓起攪好的肉餡，稍用力擠，使肉餡從虎口處擠出一小團；

　　7、用勺子

　　水放多或者煮太久都會導致電飯鍋飯煮爛，在這種情況下沒有辦法補救。

　　用電飯煲煮飯的注意事項：用電飯煲煮飯，水量跟米差不多，比例為1比1。

　　材料：大米150克、色拉油5到6滴。

　　做法：

　　將大米淘洗乾淨，放入電飯煲中，加入適量清水，浸泡半個小時。煮之前滴入5到6滴色拉油，蓋上蓋子，按下煮飯鍵開始煮飯。直至米飯煮熟至保溫狀，米飯就煮好了。煮好的大米熱氣騰騰、鬆軟晶瑩，又粒粒分明。