糯米油餅的製作方法步驟
糯米油餅製作方法步驟
1、準備主要食材:乾淨的燕麥米和糯米粉。
2、燕麥米放入料理機的研磨杯中,通電研磨大約2分鐘,研磨成粉末。
3、將研磨好的燕麥米粉末和白糖加入到糯米粉中。
4、加入適量水,用筷子攪拌成絮狀,然後揉成光滑的麵糰。
5、將麵糰分成大小均勻的小麵糰,然後搓圓再一個個按扁,並整理成圓形。
6、鍋中倒入油燒至五成熱,從鍋邊緩慢加入燕麥糯米餅生胚。
7、轉小火慢慢油煎,用筷子不斷翻動,油煎至兩面金黃即可,一定要用小火,多點耐心,不然容易外部焦了,裡面還沒熟。
8、裝盤上桌,一定要趁熱吃,才好吃。
糯米油餅的製作方法步驟
1、一半糯米粉,加入與糯米粉等量的熱水燙一下,用筷子充分攪拌均勻;另一半糯米粉,加約麵粉重量一半的常溫水,攪勻。
2、面絮混合和成麵糰,加蓋餳面10分鐘即可使用,邊搓邊和成麵糰,如果不太成團,略加少量乾麵粉抓一抓,很快就會成團了。
注意:面和稀了,不成團,幹了不好包。和糯米麵團是一個比較虐心的過程,可能會弄到滿手黏糊糊的,但是後期會有一盤香噴噴的糯米餅,還是值得的。
3、下劑捏扁,包餡,收口,按成餅狀,鍋里加油,放上餅坯,刷油、翻兩三次面即可。
4、非常美味的糯米餅出鍋了。
糯米飯的製作方法步驟
1、食材:排骨、香菇、藕、糯米。
2、糯米蒸熟備用。
3、香菇泡好備用。藕洗淨。
4、泡好的香菇切片。
5、排骨紅燒(紅燒過程略),注意不用收汁,火候可以嫩點。
6、把排骨撈出,備用。
7、把香菇倒入剛才紅燒排骨用的汁裡翻炒,讓香菇吃足汁。不用把汁收完。
8、藕切碎丁,和蒸好的糯米飯拌到一起。如果鍋裡還有紅燒剩的汁,倒在一起拌勻。
9、裝盤,上鍋蒸。聞到香味後,5分鐘關火出鍋。
製作糯米藕的方法步驟
1、 首先把糯米提前放進盆內,用清水浸泡一下,浸泡時間不低於30分鐘,這樣能讓糯米充分的吸收水分,糯米吸收不夠水分,到時做出來的糯米藕,會出現糯米夾生的現象。
2、用清水把蓮藕清洗一下,洗去表面的泥土,然後把藕一小節一小節分開,然後把蓮藕去皮,用削皮刀去皮,也可以用刀慢慢刮乾淨表面的皮,然後把削過皮的 ...
紅薯雞蛋餅的製作方法步驟
1、食材:紅薯一個、麵粉適量、雞蛋兩個、蔥少量、鹽少量、胡椒粉少量。
2、先把一個紅薯洗淨,削皮,用刀改成小塊。
3、用盤子裝起來,放在鍋子裡蒸熟。
4、在蒸紅薯的時候,把蔥切好。
5、在容器裡放入適量的麵粉,打入兩個雞蛋,放入適量的鹽和胡椒粉調味。
6、把蒸熟的紅薯用勺子壓成紅薯泥。 ...
油燜大蝦的製作方法步驟
1、主料:海捕對蝦500g,蔥、姜、蒜片各10克。
調味料:米醋、料酒、糖、鹽和花生油各適量。
2、具體操作:
(1)先將對蝦去除頭部蝦鬚和蝦尖,用剪刀剪掉蝦足,用刀將對蝦背部片開去除蝦的泥腸(也可以使蝦更加入味);
(2)炒鍋燒熱加入花生油,下蔥、姜、蒜片爆香;
(3)將對蝦依次下入 ...
曬臘肉製作方法步驟
1、食材:豬肉5000g、食鹽500g、料酒500g。
2、首先準備10斤豬肉洗淨。
3、然後在洗淨的豬肉上撒鹽。
4、肉厚的地方要多摸鹽。
5、然後再摸上料酒。
6、然後醃1天的時間,醃的過程中一定要隔一個小時左右就翻動一下,避免肉壞掉,然後晾曬3天。
7、晾曬3天后建議每逢天氣 ...
壽司製作方法步驟
1、米飯內倒入一點壽司醋拌勻,胡蘿蔔,火腿,黃瓜切長條,碗內打入雞蛋,攪拌均勻。
2、鍋內倒入蛋液攤勻,凝固後出鍋,切長條,壽司席上鋪一層壽司海苔,放入米飯,攤勻。
3、擺上肉鬆,黃瓜條,火腿,胡蘿蔔,雞蛋,捲起來,捏緊,切開,擺盤擠上沙拉醬即可。 ...
正宗酸菜魚製作方法步驟
1、鯉魚1條(1000克左右),陳年泡青酸菜250克。輔料雞蛋清1個,混合油40克,湯1250克,精鹽4克,味精3克,胡椒麵4克,料酒15克,泡辣椒末25克,花椒10粒,薑片3克,蒜瓣7克。
2、鯉魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內臟洗淨,用刀取下兩扇魚肉,把魚頭劈開,錢骨製成塊。泡青酸菜洗後切段。
3、將 ...
西瓜汁的製作方法步驟
1、準備原料。你需要準備:1個無籽西瓜、適量的白砂糖或蜂蜜、冷水和冰塊。
2、將西瓜放到砧板上。剝去西瓜皮,用小刀將西瓜切成2.5釐米的小塊。
3、將西瓜塊放到碗裡、橡膠容器或盤子裡。 不要用手,用叉子取西瓜。
4、將西瓜放到攪拌機裡。如果你喜歡,還可以加入白砂糖或蜂蜜。攪拌西瓜和甜料,並檢視 ...