1、食材：糯米100克，豬肉200克，胡蘿蔔半根，香菇50克，料酒1勺，蠔油1勺，玉米澱粉20克。
2、先將香菇切碎成小丁，肉餡也準備好。
3、將泡香菇的水打入肉餡中兩三勺，然後再加入蠔油，料酒，胡椒粉，玉米澱粉、鹽拌勻。
4、然後加入香菇末。香菇末不必擠得太乾，這樣在蒸制時湯汁還會滲入的肉餡中。
5、糯米清水浸泡一夜後瀝乾，天熱記得要勤換水，放冰箱中哦！取一團肉餡團圓，然後放入糯米中。
6、讓肉丸在糯米中滾一圈，為了讓米粘得更牢固，還可以用手團一下，然後再在米中再滾一下。
7、胡蘿蔔切片，準備墊在蒸籠中，胡蘿蔔既能放入底部防沾，還能出鍋一起享用，一舉兩得。
8、鍋中的水燒開，將蒸籠放入，大火蒸開上汽後5分鐘，轉中火再蒸十分鐘即可。
1、主料：雞腿4個。
2、輔料：香菇1把、紅蘿蔔1根、竹筍1根。
3、調料：食鹽4克、雞精3克、料酒1小勺、生抽1小勺、小蔥2根、胡椒少許。
4、將香菇、胡蘿蔔和鮮筍洗淨瀝乾水分，切成小丁。
5、鍋中倒油，溫熱時，倒入蔬菜丁翻炒。
6、加入調料和香蔥炒熟，盛盤。
7、糯米提前浸泡過夜，控水。
8、將糯米和蔬菜拌勻後，隔水蒸熟。
9、雞腿去骨，用料酒、鹽、生抽、胡椒和雞精醃製冷藏過夜。
10、將醃製好的雞肉展開，中間舀上一條蒸熟的糯米蔬菜，捲起來。
11、用錫紙將雞肉卷裹緊，兩頭像包糖果一樣旋緊。
12、入烤箱，180℃，25分鐘左右即可。
1、糯米要提前泡一整夜，時間越長越好。
2、泡好的糯米去掉水放蒸鍋裡蒸15-20分鐘，蒸熟即可，喜歡吃爛點的可以自行延長時間，可以嘗一嘗。
3、蒸飯的時候可以準備配菜。香菇洗淨去蒂，切成小塊備用，土豆和胡蘿蔔也切小塊。
4、油鍋先倒入一小碗油，燒熱後下土豆塊炸至金黃撈出，鍋裡留少許油，入香菇丁和胡蘿蔔丁翻炒，加醬油和鹽，翻炒，加少許水，水開後燜至剩少許湯汁時倒入炸好的土豆塊翻兩下關火。
5、糯米飯蒸好之後，將做好的配菜加湯汁澆在飯上攪拌一下就可以啦。
香菇醬製作方法：
1、主準備材料：香菇５０克、肉末５０克、甜麵醬１００克、薑末３克、蒜末３克、蔥１根、食用油５毫升、料酒５克、花椒粉１克、鹽２克、白砂糖４克。
2、香菇切丁。
3、姜切末。
4、蒜切末。
5、蔥切末。
6、鍋中熱油加入肉末，煸炒至肉末變色。
7、然後倒入蔥、姜、 ...
1、食材：雞蛋5個、糯米粉250克、白糖180克、淡奶油20克。
2、打發全蛋，分次加入糖和淡奶油，直到液體體積變大，變淡黃，變輕盈，拉起來有種絲滑的感覺，這個過程大概是10－15分鐘不停地打。
3、分三次加入糯米粉，切拌至無粉顆粒，撒芝麻。烤箱上下管180攝氏度預熱，準備紙杯。
4、麵糊倒入 ...
1、糯米100g，麵粉100g，清水50g，白砂糖2g，酵母1g。
2、麵粉倒入碗中，酵母用適量溫水化開，慢慢倒入麵粉中，拌成絮狀再捏成麵糰，醒面20分鐘。糯米提前浸泡好煮熟晾涼，調入食鹽香油生抽老抽拌成糯米餡。
3、麵糰揉成長條，再切成大小相等的小劑子。將小劑子用擀麵杖或小瓶子擀成圓餅狀，餅胚中 ...
1、南瓜去皮切片上鍋蒸至軟爛。
2、搗成泥。
3、加入糯米粉
4、揉成麵糰鬆弛10分鐘。
5、案板撒點幹糯米粉，放上面團，搓成粗條。
6、擀成長方形，約0.5釐米厚。
7、切成條。
8、先裹上雞蛋液。
9、再裹上面包糠，油溫6成色，中小火炸至金黃色，南瓜條變硬定型即熟。 ...
1、糯米浸泡2小時。蓮藕洗淨去皮。
2、把粗的一頭離藕節3、4cm處切開。
3、灌入糯米，藕蓋子也裝上糯米。
4、用牙籤封口。
5、高壓鍋裡放入蓮藕和沒過藕節的水，加冰糖、紅糖、紅棗煮開。
6、然後加壓小火煮1小時。
7、煮好以後，過濾出沒有雜質的湯汁。湯里加入幹桂花，開蓋中火熬煮 ...
1、準備豬絞肉300g、鳳尾菇、紅蘿蔔、蔥、蒜、醬油、鹽、糖、胡椒粉、料酒、辣椒末適量。
2、在豬絞肉中加入醬油、鹽、糖、胡椒粉、料酒、辣椒末、蔥白攪勻並攪出筋。
3、蔥切斷，紅蘿蔔切片，鳳尾菇撕小備用，把小丸子入油鍋，用小火炸至熟，然後撈起瀝油，利用餘油炒香蒜和蔥。
4、加入紅蘿蔔和鳳尾菇， ...
1、糯米粉加入白糖，加入水揉成麵糰。
2、香腸準備好，上鍋煎至金黃。
3、煎好的香腸切開，糯米糰分成60克一個。
4、糯米糰包上香腸包緊。
5、然後放至雞蛋液裡沾麵包糠，下油鍋煎，煎至金黃，糯米香腸即可完成。 ...