紅參頭的功效和作用

　　1、補血益氣：紅參可以大補元氣。一般容易手腳不暖、眩暈倦怠、四肢乏力、易疲勞的人都可以透過食用紅參來進補。

　　2、安神補腦：中醫上面顯示，紅參可以補五臟，長期食用紅參可以起到很好的補腦作用。而且容易失眠或記憶力比較差的人也可透過食用紅參來改善症狀。

　　3、增強抵抗力：紅參滋補方面的作用很好，但在補虛方面的效果會更加顯著，長期食用可提高人體免疫力，並且能夠很好的抗疲勞。

　　4、預防高血壓和血脈硬化：研究顯示紅參是可以調節人體的免疫功能和降低血液粘度的作用，同時還具有抗放射活性和降低人體脂肪含量的神奇效果。

　　1、解毒：內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其它有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

　　2、保護胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

　　3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

　　4、消除致癌物質：南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

　　5、促進生長髮育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體核心酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。

　　南瓜頭含有大量的澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素b、維生素c和鈣離子，營養價值非常豐富。適量的吃南瓜頭不但可以影響神經、軟化血管起到抗氧化的作用，還能夠消除顏面部位的皮膚色素沉著，還可以增加骨骼的強度。而且南瓜頭中的膳食纖維比較豐富，能夠促進腸道蠕動，改善便秘。