紅外線加熱原理是什麼

　　紅外線加熱原理，主要取決於被加熱物體的吸收程度，吸收率越高，紅外線輻射效果就越好。而吸收率取決於被加熱物質的類別、表面狀態、紅外線輻射源的波長等。

　　物質反射的輻射能量與入射能量的比值叫反射率，不同材料和不同表面狀況的反射率各不相同；物質透過的輻射能量與入射能量的比值叫穿透率，穿透率隨材料的性質及厚度不同而變化。不同材料的有效穿透範圍也不一樣。

　　1、微波爐的磁控管將電能轉化為微波能，當磁控管以2450MHZ的頻率發射出微波能時，置於微波爐爐腔內的水分子以每秒鐘24.5億千次的變化頻率進行振盪執行，產生高頻電磁場的核心元件是磁控管。食物分子在高頻磁場中發生震動，分子間相互碰撞、磨擦而產生熱能，從而讓食物被加熱。微波爐正是利用這一加熱原理來進行食物的烹飪。

　　2、微波是一種電磁波，這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多，這種肉眼看不見的微波，能穿透食物達5cm深，並使食物中的水分子也隨之運動，劇烈的運動產生了大量的熱能，於是食物就被煮熟了。這就是微波爐加熱的原理。

　　3、在微波爐加熱的過程中，微波一碰到金屬就會發生反射，金屬根本沒有辦法吸收或傳導它；微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑膠等絕緣材料，但不會消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透過，其能量反而會被吸收，還有就是用普通爐灶煮食物時，熱量總是從食物外部逐漸進入食物內部的。而用微波爐烹飪，熱量則是直接深入食物內部，所以烹飪速度比其它爐灶快4至10倍，熱效率高達80%以上。

　　原理：當人體的某一部分在紅外線區域內，紅外線發射管發出的紅外線由於人體摭擋反射到紅外線接收管，透過整合線路將訊號傳送給脈衝電磁閥，電磁閥接受訊號後按指定的指令控制閥芯。

　　紅外線包括光學系統、檢測元件和轉換電路三大部分。光學系統按結構不同可分為透射式和反射式。檢測元件按工作原理可分為熱敏檢測元件和光電檢測元件。熱敏檢測元件中最常見的就是熱敏電阻，熱敏電阻受到紅外線輻射時溫度升高，電阻發生變化，透過轉換電路變成電訊號輸出。