1、首先要看果型：優質的獼猴桃形狀比較規則。一般呈上大下小的雞蛋狀，品種不同各自的外觀還是略有不同，不能一概而論了。而過度使用了膨大劑的獼猴桃，則果型產生變異，不規則的多了。
2、看硬度：一般在挑選獼猴桃的時候，建議選擇較硬的為佳，一般果實如何比較軟或者區域性較軟，是不建議挑選的，一般較軟的話，都是不經放，容易壞掉的。如果選了，回家後要馬上食用。
3、看外表：體型飽滿、顏色均勻、無傷無病的較好，透出隱約綠色者為好，沒有套袋的顏色棕黃。紅心獼猴桃的幾個品種，外表光滑，都是無毛的品種。
4、看大小：小型果在口味和營養上並不遜色於大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。紅心獼猴桃商品果的重量一般在80-120克最為合適。
5、聞香氣：充分成熟的獼猴桃，質地較軟，伴有香氣，這是食用的適宜狀態。若果實質地硬，無香氣，說明沒有成熟，還要存放一段時間才能食用。若果實很軟，或呈氣鼓鼓狀態，並有酒精味道，是已過熟或腐爛的表現。
1、看外表：體型飽滿、顏色均勻、無傷無病的較好，透出隱約綠色者為好，沒有套袋的顏色棕黃。紅心獼猴桃的幾個品種，外表光滑，都是無毛的品種。
2、看大小：小型果在口味和營養上並不遜色於大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。紅心獼猴桃商品果的重量一般在80-120克最為合適。
3、聞香氣：充分成熟的獼猴桃，質地較軟，伴有香氣，這是食用的適宜狀態。若果實質地硬，無香氣，說明沒有成熟，還要存放一段時間才能食用。
1、紅心獼猴桃果肉細嫩、香氣濃郁、口感香甜清爽、酸度極低，營養豐富，看之飽眼福、食之飽口福。
2、紅心獼猴桃富含維生素C及P、K、Ca、Mg、Fe、Cu等多種礦物質和18種氨基酸，特別是微量元素中的含鈣量為果中之首，被譽為“人間仙果”、被稱為“果中之王”、“維C之王”，特別是微量元素中的含鈣量較高，果實中的鈣可直接被人體吸收，是中老年人良好的補鈣劑，營養價值豐富。
3、在醫療保健上，紅心獼猴桃對高血壓、心腦血管病、肝炎、腎病、消化不良、嘔吐、燒湯傷、麻風病、癌症和維C缺乏症等都有醫治作用和輔助療效。
1、味道：紅心獼猴桃的味道比綠心的更加甜，綠心獼猴桃甜度低，酸度很高，即使成熟了吃起來也比較酸，而紅心獼猴桃的甜度是三種顏色獼猴桃中最高的，基本感覺不到酸，適合所有階段的人食用，而且紅心獼猴桃的果肉比較細嫩，香氣更加濃郁，吃上去香甜清爽。
2、果皮：綠心獼猴桃是最原始的獼猴桃品種，果皮覆著一層絨毛，而 ...
紅心獼猴桃大多數都是以平頂大棚的搭架方式，可以用山地上原有的樹樁作為大棚定樁，可以增加一些人工製作的石樁。用混凝土架牢固關鍵部位，大棚的高應該在1.5-2米，在用鐵絲縱橫交錯的建成架子，供藤蔓的生長。
施肥澆水：施肥要根據品種；土壤的情況還有周圍天氣以及溫溼度等情況來決定其用量。在種植的時候每個穴槽中 ...
1、將獼猴桃和幾個蘋果一起裝在紙袋子裡紮上口放上兩三天，就能使獼猴桃變軟了。不僅蘋果能催熟獼猴桃，其他的水果包括香蕉、梨以及蔬菜西紅柿等也能將獼猴桃催熟。
2、將獼猴桃用水清洗乾淨，用乾淨的牙籤在獼猴桃上面扎幾個小洞，裝到塑膠袋裡並紮起來，放置幾天會加快成熟的進度。
3、獼猴桃存放環境溫度越高，它 ...
不能。沒熟的紅心獼猴桃糖分很低，果實酸澀，還會讓人感覺刺口。其含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適感。生紅心獼猴桃可以用紙箱或者塑膠袋密封常溫放置，催熟。
獼猴桃功效：
1、生津潤燥
獼猴桃味酸、甘，有生津潤燥、解熱除煩之功效，可用於煩熱、食慾不振者的輔助食療。
2、預防 ...
涼性。獼猴桃中有良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，促進心臟健康，而且可以幫助消化，防止便秘，快速清除並預防體內堆積的有害代謝物。但獼猴桃性質寒涼，脾胃功能較弱的人不宜食用過多。
食用價值：紅心獼猴桃具有豐富的營養價值，被譽為“水果之王”、“維C之冠”。在日本稱“美容果、聰明果”。珍稀品種—紅心獼猴桃 ...
視情況而定。紅心獼猴桃若是區域性變軟則很有可能已經腐敗變質，不能再食用；但若整個紅心獼猴桃都變軟了，這是獼猴桃正常的成熟狀態，可以食用，而且是最甜最好吃的時候。
紅心獼猴桃不熟可以吃嗎：可以吃，但是不建議。 沒有成熟的紅心獼猴桃是可以食用的，但是其糖分非常的低，果實口感酸澀，而且其中會含有大量的蛋白酶 ...
紅心獼猴桃具體的催熟方法有：1、用蘋果等水果催熟紅心獼猴桃，可將幾個蘋果和比較硬的紅心獼猴桃一起裝在紙口袋裡，紮上口，放上兩三天，就能使紅心獼猴桃變軟了。
2、用牙籤催熟紅心獼猴桃，將買來的紅心獼猴桃用水清洗乾淨，然後用乾淨的牙籤在紅心獼猴桃上扎幾個小洞，然後裝到塑膠袋裡，並紮起來，放置幾天，會加快成 ...