1、可能是鴿子沒有處理乾淨，鴿子的血水沒有洗乾淨。要把鴿子放清水裡洗乾淨，然後每隔半小時還次水，等鴿子放水裡呈清水後再使用。
2、另一個可能是使用鋁合金等製作的鍋熬的時候發生金屬化學反應 。
3、建議煲鴿子湯使用砂鍋，這樣紅棗放在鴿子湯裡就不會變黑了。
海參可以放鴿子湯裡，並且二者結合是一道營養豐富的美味佳餚。
海參鴿子湯
食材：鴿子1只、松茸10片、裡脊肉3兩、水發海參3只、幹無花果4粒、姜5大片、黃酒2湯匙、鹽適量。做法：
松茸片用流水略衝一下，用冷水泡發至軟；鴿子洗淨，處理好內臟，與裡脊肉一起入冷水鍋中，煮至水開漂起血沫後關火；撈出鴿子、裡脊肉，鴿子改刀成四大塊、裡脊肉改刀成麻將大小，用溫水再衝一下；另備一砂鍋，放進鴿子、裡脊肉、泡好的松茸和汁水、黃酒、薑片，倒入熱水至沒過原材料約5釐米，大火煮開後，改小火煲兩小時，再放入海參煲半小時，加入適量鹽調味，關火即可。
鴿子湯裡放豆芽能吃，乳鴿也宜和淮山藥、沙參、枸杞子、紅棗搭配，煲的時間足夠長，湯的鮮美味道自然會飄溢位來，淮山藥、沙參、紅棗有補氣益脾胃的益處，枸杞子能補肝腎和明目，鴿肉也能和銀耳一起煲湯，白鴿半隻，銀耳15克，煮熟食肉飲湯，此湯最宜夏季飲用，補氣益脾胃，利水消腫疳，老少咸宜，但外感發熱者不宜。 ...
可以。玉米性平，味甘、淡，主要含有蛋白質、糖類、脂肪以及鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素E、賴氨酸等營養成分，既屬於主食，也屬於蔬菜，一般只要不與動物肝臟一同吃，其他搭配都是可以的。而且在燉鴿子湯的時候，加入玉米，能夠葷素搭配、營養均衡，味道也更加鮮甜。
拓展資料：鴿子（拉丁學名：Columba），鳩鴿科 ...
藥膳鴿子湯不宜放入菠菜煮。菠菜含草酸高，草酸溶於水，所以菠菜放入湯中加熱後，湯會變成綠色，影響色澤和口感。可以在將菠菜焯水後，再放入湯中，不過營養會有所流失。
藥膳鴿子湯中適宜加入枸杞，在鴿子湯燉好後加入15~20顆枸杞，再燜5分鐘即可出鍋。 ...
導語：香菇是菌類食物，不僅營養豐富，而且有較高的藥療價值，人吃了是有許多好處的。有些朋友會把鮮香菇放冰箱裡，但是發現變黑了，那麼，大家清楚鮮香菇放冰箱裡變黑了還能吃嗎？鮮香菇放進冰箱發黑還可以吃嗎？下面是小編精心準備的內容希望對大家有所幫助！
鮮香菇放冰箱裡變黑了還能吃嗎
不能吃。香菇發黑了，也就 ...
蝦放冰箱裡變黑的話就不要繼續食用了，因為這種蝦可能會對我們的身體健康造成不良影響。我們平時買回來的蝦最好是當天就烹飪、食用，我們只需先去除它體內的蝦線，然後把它放入鍋中蒸熟再蘸調味料食用。
冰箱裡的蝦變黑了怎麼處理
在冰箱裡面被儲存至發黑的蝦最好就不好食用了，我們可以直接把它丟棄，因為食用這種蝦很 ...
蝦放在冰箱裡變黑了不能吃了。
蝦變黑了不排除是由於蝦肉變壞的表現，這樣的蝦肉就不能再吃了，以免對人體造成傷害。
冷凍儲存也並不能阻止蝦變黑，但蝦體內的酶作用需要氧氣參與，因此抽真空口再冷藏可以防止生蝦變黑。另一個方法是將酶滅活，一般採用加熱法，即將蝦肉煮沸，在水底鍋中煮沸，若未煮沸過一段時間後仍會 ...
藕帶放一夜不變黑的方法是用塘泥包起來冷藏，或者泡到涼水裡然後加些醋。藕帶，古時稱藕鞭、藕絲菜、銀苗菜，又稱藕心菜、藕梢、藕帶、藕苗，藕帶是蓮的幼嫩根狀莖，由根狀莖頂端的一個節間和頂芽組成。藕帶與蓮藕為同源器官，條件適宜時，藕帶膨大後就成為了藕，通常為白色、黃色、粉黃色，最合適的採摘時間是夏季的雨後，順著伸 ...