紅棗為什麼要炒黑再泡水喝

　　1、紅棗炒黑後泡茶喝對於腸胃疾病的人比較適合喝，可用於輔助治療胃寒、胃痛。如果再放入桂圓，效果更好，如果不吵黑紅棗吃太多會傷胃。

　　2、紅棗具有補脾益氣的作用，炒黑之後還有止瀉的作用的，也可以止血作用的。

　　3、如果平時有大便稀，或者腹脹，或者腹瀉的情況是可以這樣炒黑來用的。 如果平時胃火大，則不宜長時間服用。

　　紅棗炒黑後具有補氣的作用，還可以用來健脾止瀉，炒黑的紅棗泡水對胃痛、拉肚子有一定的治療作用。紅棗下鍋幹炒不要炒糊，炒糊後食用對人體有一定傷害，紅棗皮很硬，水分很難把紅棗泡開，所以紅棗泡水建議把紅棗撕開後再浸泡。

　　紅棗為什麼需要炒黑再泡水喝

　　紅棗炒黑後具有補氣的作用，還可以用來健脾止瀉，炒黑的紅棗泡水對胃痛、拉肚子有一定的治療作用，但一定要注意，炒紅棗不要放油，下鍋幹炒直到表皮微黑就可以了。

　　不要炒糊，炒糊後食用對人體有一定傷害，紅棗中含有大量的維生素，所以不要使用溫度過高的水泡，儘量使用溫熱的水浸泡，以免造成營養物質的流失。

　　紅棗皮很硬，水分很難把紅棗泡開，所以紅棗泡水建議把紅棗撕開後再浸泡，這樣可以減少泡的時間，也可以讓紅棗中的營養物質充分進入水中，喝完水後在把紅棗吃了，可以最全面的吸收營養。

　　紅棗泡水的禁忌

　　紅棗泡水不適合血糖偏高的人飲用，紅棗中含有較多的糖分，容易導致血糖升高，紅棗泡水不適合火氣旺盛的人飲用，紅棗屬於溫熱性食物，會增加內火，火氣旺盛的飲用，容易導致口乾舌燥。

　　清洗方法：

　　1、用40攝氏度左右的水溫清洗，不會使棗的營養成分流失；

　　2、加入一點麵粉和食鹽，把棗縫隙中的小泥沙吸附出來，清洗起來方便快捷有效；

　　3、用清水浸泡一小時，清洗撈出後再洗兩遍即可。