紅毛丹的果肉比荔枝吃起來更爽脆,更有嚼勁,味道酸酸甜甜比較有層次感。荔枝的果肉水分更大,比較嫩滑,味道也是更純粹的甜。
紅毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖,含豐富的維生素、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質。其性味甘溫,果肉香/甜美厚而多汁,還有人稱它為中國嶺南的荔枝,更有毛荔枝的別名。
紅毛丹的果肉比荔枝吃起來更爽脆,更有嚼勁,味道酸酸甜甜比較有層次感。荔枝的果肉水分更大,比較嫩滑,味道也是更純粹的甜。
紅毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖,含豐富的維生素、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質。其性味甘溫,果肉香/甜美厚而多汁,還有人稱它為中國嶺南的荔枝,更有毛荔枝的別名。
荔枝要甜一些,紅毛丹味道要淡一點。紅毛丹又名毛荔枝、韶子、紅毛果、紅毛膽;為東南亞原產之無患子科大型熱帶果樹,意為“毛茸茸之物”。成熟的紅毛丹果並非都是紅色的,也有黃色的果子。有的紅毛丹的核的大小近似於芝麻。紅毛丹的味道類似於荔枝。荔枝無患子科,荔枝屬常綠喬木,高約10米。果皮有鱗斑狀突起,鮮紅,紫紅。成熟時至鮮紅色;種子全部被肉質假種皮包裹。花期春季,果期夏季。果肉產鮮時半透明凝脂狀,味香美,但不耐儲藏。
荔枝:
荔枝是無患子科、荔枝屬常綠喬木,高約10米。果皮有鱗斑狀突起,鮮紅,紫紅。成熟時至鮮紅色;種子全部被肉質假種皮包裹。花期春季,果期夏季。果肉產鮮時半透明凝脂狀,味香美,但不耐儲藏。分佈於中國的西南部、南部和東南部,廣東和福建南部栽培最盛。亞洲東南部也有栽培,非洲、美洲和大洋洲有引種的記錄。 荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱南國四大果品。荔枝味甘、酸、性溫,入心、脾、肝經;可止呃逆,止腹瀉,是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品,同時有補腦健身,開胃益脾,有促進食慾之功效。因性熱,多食易上火。荔枝木材堅實,紋理雅緻,耐腐,歷來為上等名材。
1、外形區別:荔枝和紅毛丹外殼大多雖都為紅色,但是荔枝果皮表面有鱗斑狀的突起手感粗糙,而紅毛丹外殼有長軟刺,狀似刺球。另外成熟荔枝主要有鮮紅色和紫紅色兩種,而成熟紅毛丹則有黃色果子。
2、內容區別:荔枝和紅毛丹的果肉很相似,但是果核卻大不相同。兩者的核一般都不直接食用,荔枝核功效良多通常做藥材,而紅毛丹的核則因為脂肪含量高常用於製作肥皂。
3、營養區別:荔枝含有豐富的維生素,對於微細血管的血液迴圈有促進作用,能防止產生雀斑讓肌膚更光滑,而且荔枝糖分較高能補充能量緩解疲勞症狀。紅毛丹則是含有大量的鐵元素,能幫助改善頭暈、低血壓等情況,此外紅毛丹還具有健發美膚的功效。
4、食用區別:荔枝食用處理起來比較方便,直接剝掉果殼就可食用,紅毛丹果殼比荔枝殼厚,直接剝會傷害手指甲,需要兩手像開瓶蓋一樣旋開。另外紅毛丹的核上有一層脆而堅硬的膜於果肉相連,這層膜腸胃無法消化吃進去還可能劃破腸胃內壁,因此紅毛丹在食用時要用牙一層一層慢慢的咬以免吃到這層膜。