紅毛丹能煮水吃嗎

　　可以。紅毛丹的味道酸甜，煮水食用口感不錯，並且營養豐富，其中含有維生素、礦物質、粗纖維、糖類物質、有機酸等營養成分，還可以為身體補充營養，有助於體力的增強和體質的改善，維持自身的生理機能。

　　紅毛丹煮水吃還有營養嗎：有營養，只是會有一定的流失。紅毛丹的維生素C、維生素A、維生素Ｂ2等含量較為豐富，而這些多屬於水溶性維生素，經過高溫煮熟之後會有所破壞，但是對於纖維素、蛋白質、碳水化合物、礦物質等成分無明顯影響，因此煮熟的紅毛丹還是會有營養的。另外，蒸熟的紅毛丹的果糖溶解度降低，有機酸流出，口感會變得比較酸，可以多放點糖，味道更哦。

　　紅毛丹的果核質地堅硬，其中含有豐富的木質素，是一種人體腸胃無法進行消化吸收的成分，不建議食用，且含有豐富的生物鹼成分，具有較強的苦澀感，食用會影響口腔神經，導致嘴部，麻木不適。

　　紅毛丹，又名：毛荔枝，韶子，紅毛果，紅毛膽；為東南亞原產之無患子科大型熱帶果樹。成熟的紅毛丹果並非都是紅色的，也有黃色的果子。有的紅毛丹的核的大小近似於芝麻。紅毛丹的味道類似於荔枝。紅毛丹在中國種植面積較少，全中國只有海南島的保亭和三亞種植較大面積的紅毛丹。

　　不可以。紅毛丹中含有豐富水分、蔗糖、葡萄糖、蛋白質等營養物質，如果存放太長時間，很可能會出現發黴變質的情況，而紅毛丹發黴營養成分會受影響，還會滋生很多黴菌，其中微生物和蟲卵也比較多，食用後容易導致腸胃不適。

　　紅毛丹發黴了怎麼處理：丟棄或做肥料。由於發黴的紅毛丹具有不少的細菌、有害成分，一般不建議再食用了，也不建議做成飼料給畜禽食用，以免出現毒素堆積的情況。可以選擇丟棄或者將發黴的紅毛丹發酵做肥料或者做成沼氣使用。