紅毛丹的儲存方法

　　1、通風儲藏：如果是量不大的，一般幾天之內能吃完的，那麼建議把爛的果和枝葉摘去，然後放在通風乾燥的地方，一般存放幾天是沒有問題，只不過可能因為缺水口感會有點差。

　　2、可以浸泡了鹽水後再儲藏，如果果不是很多，可以先用鹽水浸泡後再晾乾，放置在通風處。鹽水有助於消滅表面的細菌，從而引起腐爛。

　　3、冷藏：我們家裡都有冰箱，紅毛丹放在冰箱裡可以存放好幾天是沒有問題，注意是要保鮮膜將紅毛丹包好，而且注意保持裡面乾燥，不沾水，而且不要經常翻動，這樣可以放的時間會長一些。

　　4、冷庫儲存：一般水果批發商都會將水果儲藏在冷庫裡面，裡面的溫度是-5攝氏度到0攝氏度，這樣的溫度，一般可以儲存水果長達1-2個月。但是注意，新鮮的水果要包裝好，避免有水分，分割槽域儲存，進出冷庫要穿無菌服出入，避免汙染冷庫。

　　視情況而定。如果紅毛丹是直接置於陰涼處儲存的話，為了避免紅毛丹干燥缺水，是可以適當在其表面噴灑一些水的，但是要注意不要噴太多，以免紅毛丹過於潮溼而影響口感。如果紅毛丹是放冰箱儲存的話，就沒有必要噴水了，因為冰箱中水汽本來就比較多，可以保持紅毛丹的新鮮度。

　　紅毛丹：紅毛丹（拉丁學名：Nephelium-lappaceum-L），為無患子科無患子亞科韶子屬紅毛丹。

　　紅毛丹原產於東南亞，是大型熱帶果樹。成熟的紅毛丹果並非都是紅色的，也有黃色的果子。有的紅毛丹的核的大小近似於芝麻。紅毛丹的味道類似於荔枝。紅毛丹在中國種植面積較少，目前只有海南島的保亭和三亞種植較大面積的紅毛丹。

　　1、看顏色。購買紅毛丹的時候，最好是選擇那種外表色澤全紅的，刺上略帶青色的是最新鮮的。如果說顏色發黑，暗色的話，那麼就不要挑選，證明不夠新鮮了。

　　2、看大小。個頭大、飽滿的紅毛丹是最好的，所以我們挑選的時候儘量選取那些比較大的，飽滿的，買的時候最好是捏一捏，裡面果實比較硬的會比較好。

　　3、摸一磨。摸一摸紅毛丹的外表，刺軟的比刺硬的好。因為刺軟的會比較成熟，而且硬的是沒有完全成熟，自然成熟的果實會比較甜一些。