紅燉腐皮鴨

　　1、將光鴨剖腹，挖去內臟洗淨，斬去頭、腳、翅膀，剖開背脊拆淨骨頭，將鴨肉厚薄修平，放在盛器內，加入蔥姜，蛋清，蘇打粉，醬油，味精，溼澱粉攪勻，漿5分鐘待用。

　　2、白膘片成薄片，冬菇，火腿切成米粒，將豆腐衣撕去硬邊，平攤在臺板上，將鴨皮朝上放在豆腐衣上面，塗上蛋粉漿，再鋪上白膘片，塗上蛋粉漿，隨後撒上冬菇，火腿末，再塗上蛋粉漿，隨即由內向外，捲攏成長條形，用線繩從頭到尾紮緊，外面再塗上溼澱粉，醬油。

　　3、炒鍋上火，倒入油，待油燒至七成熱時，將鴨卷下油鍋，炸至呈紅色時倒出，將鴨卷再放入鍋內，加入高湯、醬油、鴨骨，蓋上鍋蓋，用小火燉爛後取出，潷出原汁留用，解去線繩後切刀裝在碗內。

　　4、將原汁倒入鍋內，加入味精、胡椒粉、待燒沸後，用溼澱粉勾芡，淋入香油推勻，起鍋澆在鴨面上即成。

　　1、主料：金翅水鴨2只，姜2片，蔥2段，肚肉500克。

　　2、配料：豬油750克（耗100克），上湯100克，味精、胡椒粉、麻油、雪粉、紹酒各少許。

　　3、將水鴨去毛開膛取出內臟洗淨，醃上姜、蔥、紹酒後上色待用。

　　4、燒熱炒鼎，放進豬油，候油熱時把水鴨放進油鼎裡炸至金黃色撈起，放進鍋裡蓋上肚肉和入上湯、味料，再燜2個小時，取出盛在盤裡，取出肚肉和姜、蔥，把原湯勾芡淋上即成。

　　無籽紅提是很常見的水果之一，但是無籽紅提屬於寒性水果，並不適合多吃，還是需要適量食用的。那麼，無籽紅提的皮可以吃嗎？一起來看看小編帶來的介紹吧！

　　無籽紅提為什麼不能多吃

　　1.無籽紅提屬於寒性水果，適量食用能起到不錯的生津、止渴、清熱的作用，但如果過多食用就會導致體內寒氣增加，這樣容易對脾胃造成損傷。

　　2.無籽紅提中鞣酸含量比較高，過多食用會影響身體對食物中蛋白質、鈣質的吸收，並且鞣酸還容易在胃內形成不溶性沉澱物，這樣會增加腸胃的負擔。

　　無籽紅提的皮可以吃嗎

　　可以。

　　在吃無籽紅提的時候是可以帶皮一起吃的，提子皮中也含有豐富的營養價值，例如花青素、維生素、白藜蘆醇、類黃酮、膳食纖維等成分，其中部分成分具有很好的抗氧化性，食用後能起到美容養顏、保護血管、預防心血管疾病發生等多種作用，對身體非常有好處。但由於紅提中含有一定的鞣酸成分，所以外皮吃起來口感會略微發澀，如果不喜歡這種口感的話則可以去掉皮再吃。

　　無籽紅提產地在哪裡

　　紅提是一種雜交品種，原產於美國加州。我國的紅提產區主要分佈在新疆、陝西渭南、湘北、山西臨汾、河北涿鹿、河北懷來、東北、雲南、甘肅、寧夏、黃河故道、昌黎、膠東半島、江蘇寶應、瀋陽等地。

　　其中，三賢故里的渭南臨渭區種植地，因紅提葡萄品質好，面積大，最為有名。