紅燒三角油豆腐怎麼做好吃

　　做法：

　　1、鍋裡燒開水，倒入油豆腐焯水，撈出，備用。

　　2、鍋里加生抽，老抽，糖，蔥，幹辣椒，香葉，和半碗水，倒入焯好的油豆腐，大火煮轉小火煮。

　　3、煮至還有三分之一的湯汁時，加少許的鹽炒勻。

　　4、用玉米澱粉勾芡。

　　5、出鍋，撒上蔥花。

　　1、食材：三角油豆腐250g、蔥適量、菜油適量、醬油適量、鹽適量、糖適量。

　　2、三角油豆腐，豆製品，植物蛋白。

　　3、小蔥，多一點，切成1.5cm的蔥段。

　　4、炒鍋倒入5g菜油，8成熱，倒入蔥段爆香。

　　5、倒入油豆腐，略微翻炒，倒入醬油。500g冷水，大火煮開，加入一點鹽，轉中火燜，讓油豆腐吸收湯汁。

　　6、燜10分鐘，加入半勺糖，翻炒幾下，這時汁水吸收的差不多了，開大火，煮一下關火，出鍋裝盤即可。

　　1、主料：北豆腐500克、大蔥1大棵。

　　2、輔料：花椒幾粒、鹽少許、蠔油1勺、食用油適量。

　　3、豆腐切細條。

　　4、大蔥斜刀切段。

　　5、炒鍋燒熱倒稍多一點的油，油熱放幾粒花椒爆香，豆腐分2次下入油鍋煎到二面或者四面金黃，煎好後盛出。

　　6、用煎豆腐的油先下入少許蔥段爆香。

　　7、倒入一勺的蠔油炒香，接著放入煎好的豆腐，翻炒一下後倒入小半碗水，加少許鹽，轉小火。

　　8、讓豆腐將鍋裡水快吃進時將蔥段放入，翻炒至大蔥熟，即可關火。