紅燒土豆片家常做法

　　1、將土豆去皮洗淨，切成小片，切好的土豆片要放入涼水碗中浸泡一下，蔥、姜、蒜和青紅椒切片備用。

　　2、鍋燒熱後倒入油燒製5成熱，放入花椒煸炒出香味。

　　3、將土豆片倒入鍋中，用大火快速翻炒3分鐘左右。

　　4、放入蔥、姜、蒜、翻炒出香味。

　　5、倒入老抽和五香粉翻炒3分鐘左右。

　　6、放入青紅椒、鹽和雞精，翻炒至青紅椒斷生即可出鍋。

　　紅蘑土豆片家常做法：

　　1、準備材料：土豆兩個、生抽一勺、蒜三瓣、紅蘑一把、五花肉一塊、食用油少許、十三香一小勺、蠔油一小勺、鹽一小勺。

　　2、紅蘑泡發，洗淨，姜蒜切片，蔥切段。

　　3、水開後下蘑菇焯水，煮至水再次沸騰後30秒，撈出。

　　4、過涼水備用。

　　5、五花肉切片，土豆切片。

　　6、起鍋燒油，油熱下五花肉煸炒。

　　7、加入少許十三香、蔥、姜、生抽、土豆片兒、紅魔、蠔油、鹽、蒜片，翻炒均勻，關火出鍋即可。

　　1、主料：土豆1個。

　　2、輔料：生抽1湯匙、辣椒粉2克、食鹽2克、蒜2瓣、細香蔥1/2根、植物油15克。

　　3、材料準備好；土豆去皮切小丁，蒜和蔥切末。

　　4、鍋裡熱油，放入土豆丁，一邊煎一邊翻炒。

　　5、煎到土豆微焦後放入蒜蓉，炒香，隨後調入生抽。

　　6、在撒入辣椒粉和鹽；出鍋前撒入蔥花即可。