第一、 把牛腩放入水中浸泡，去除血水，然後用水清洗乾淨，控幹水分，切成塊。
第二、 把切好的牛腩放入冷水鍋中燒開，水開後煮一分鐘的時間撈出，用水沖洗乾淨血水和沫子，瀝乾水分。
第三、 切好蔥，姜，準備好花椒，八角備用。紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，備用。
第四、 鍋內放入油加熱，油熱後放入花椒，八角，蔥，姜，爆鍋。放入牛腩翻炒。
第五、 放入料酒，醬油，少許白糖，滴少許醋翻炒。牛腩翻炒一分鐘的時間，鍋裡放入水，水沒過牛腩，放入紅幹椒。大火燒開，轉小火慢燉。
第六、 土豆去皮，用水清洗乾淨，切成塊，放入水中浸泡。準備下鍋的時候，用水投一下，瀝乾水分。
第七、 牛腩燉至大約一小時左右的時間用筷子可以插透，放入土豆，放入鹽，轉大火燒開，再轉小火慢燉。土豆燉爛糊後，放入味精，關火即可。
1、準備牛腩、花椒、蔥段、薑片，先把牛腩入鍋焯水，煮開後撈出切塊。
2、鍋中熱油，再將花椒、薑片、蔥段炒香，倒入牛腩翻炒均勻，再加入料酒、老抽、白糖，翻炒上色。
3、將炒好的牛腩倒入砂鍋中，倒入清水煮開後，再用慢火燉半小時，撒少許鹽調味即可。
1、準備牛腩、花椒、蔥段、薑片，先把牛腩入鍋焯水，煮開後撈出切塊。
2、鍋中熱油，再將花椒、薑片、蔥段炒香，倒入牛腩翻炒均勻，再加入料酒、老抽、白糖，翻炒上色。
3、將炒好的牛腩倒入砂鍋中，倒入清水煮開後，再用慢火燉半小時，撒少許鹽調味即可。
1、牛腩牛筋切塊，焯水去血沫瀝乾備用，西紅柿切塊，蔥薑蒜切大片，鍋裡放油，放入牛腩牛筋炒，放兩勺糖。
2、然後放入蔥薑蒜，八角，桂皮，草果，香葉，放入料酒，生抽，耗油，豆瓣（如果想吃辣的話），炒勻以後放番茄醬，西紅柿，炒勻，轉移至高壓鍋，加水，漠過牛肉，加點鹽，高壓鍋上氣以後50分鐘（或者普通鍋2小時 ...
1、食材：牛腩500g、麵條300g、青瓜1根、紅蘿蔔1/2個、蔥1把、姜1小塊、花椒約20來個、生抽4湯匙、料酒1湯匙、清水適量、食用油1湯匙。
2、牛腩洗淨，切塊，冷水下鍋煮開後，撈出備用。
3、蔥切成蔥段，留一點切成蔥珠，最後灑在麵湯裡。
4、薑切片。熱鍋下油，中小火爆香花椒、姜和蔥。
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1、食材明細：五花肉1斤、土豆4個、冰糖、桂皮、香葉適量土豆燉肉的做法步驟土豆去皮洗淨，切塊備用。
2、五花肉洗淨，切塊。鍋裡放水，料酒，香葉，桂皮一起煮開。五花肉撈出，瀝乾備用。
3、鍋裡不倒油，放五花肉煸炒，待肉兩面微黃即可鍋裡多餘的油倒出，留適量油，放冰糖5顆，燒至冰糖冒泡加入醬油，煮肉的湯 ...
原料：牛腩500克、胡蘿蔔1根、土豆1個、洋蔥半個、色拉油適量、食鹽少許、蔥半根、姜5片、八角1個、料酒1湯匙、老抽1、5湯匙、白糖。
製作方法如下：
1、牛腩切大塊沖洗乾淨，控幹水分；
2、土豆、洋蔥、胡蘿蔔等材料清洗乾淨，切滾刀塊；
3、洋蔥切塊備用，姜和大蔥切片；
4、鍋中放涼水 ...
1、準備材料：胡蘿蔔適量、牛腩適量、洋蔥適量、土豆適量、色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、八角適量、料酒適量、老抽適量。
2、牛腩切大塊用流動的水發反覆沖洗乾淨，控幹水份，牛腩切大塊用流動的水發反覆沖洗乾淨，控幹水份。
3、土豆、胡蘿蔔切滾刀塊、洋蔥切塊備用，姜和大蔥切片，八角沖洗一下。
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1、牛腩1000克、蘿蔔1000克、姜20克、蔥10克、花椒5克、香葉5克、八角6克、色拉油10克、豆瓣醬3匙、海鮮醬3匙、紅燒醬油2匙、蠔油2匙、米酒15克、鹽4克、糖3克。
2、做法：牛腩用清水泡泡血水。薑切片，蘿蔔去皮切塊。牛腩用一鍋清水，把血水煮去。
3、把牛腩撈起，稍晾後，切成方塊狀，待 ...
準備食材：新鮮牛腩300克、去皮土豆300克、洋蔥半隻、生薑少許 。
做法：
將新鮮牛肉和土豆都切成邊長為1、5釐米左右的小方塊。用100克的溫水將咖哩粉衝開，同時加上一小匙鹽。將牛腩、土豆和洋蔥下鍋一起炒出香味。將事先調好的咖哩水倒入鍋中，轉小火慢燉，燉三十分鐘即可。出鍋的時加雞精，再加一小匙純 ...