紅燒肉如何做辣的

　　1、材料準備：肉選擇紅肉多一點的五花肉，切兩釐米見方小塊（大小因人喜歡而異）；土豆、胡蘿蔔洗淨切塊；薑切片，蔥切段，蒜用橫刀拍碎，小辣椒切段。

　　2、熱鍋起油，油溫升高後，放入切好的蔥、姜、蒜、辣椒煸炒出香味。

　　3、放入切好的肉塊，不斷翻炒至肉變色（發白），加入醬油，翻炒至肉均勻上色。

　　4、加入白糖，翻炒出粘稠的感覺。再加入少許鹽。

　　5、放入土豆和胡蘿蔔塊，翻炒一下，加水至沒過土豆和肉。小火燉煮至土豆變軟（拿筷子插一下）。

　　6、最後大火收汁，使湯汁濃稠。一碗味道獨特的私房紅燒肉就做好啦！簡單易學，味道鮮美。

　　1、食材：豆筋，辣椒麵，五香粉，麻椒粉，孜然，茴香，白糖，芝麻，桂皮，草果，香葉，蔥薑蒜。

　　2、方法，首先將豆筋用熱水泡30分鐘。

　　3、然後在一個碗內加入辣椒麵，五香粉，麻椒粉和芝麻，芝麻可以多放一些。

　　4、接著鍋中放入適量的食用油，加入兩片薑片，一根蔥香葉，桂皮，茴香，草果炸兩分鐘。

　　5、然後把鍋中的調料全部撈出。

　　6、接著把做好的香油倒進辣椒麵，如下圖所示。小貼士：大家在做辣椒油的時候，一定要邊倒邊攪拌。

　　7、然後鍋中留底油倒入泡好的豆筋，加入糖，味精，孜然，鹽翻炒兩分鐘，起鍋備用。

　　8、接著在裝著辣條的盆中加入剛剛調製好的辣椒油。

　　9、然後戴上手套抓拌均勻，一道美味可口的小零食辣條就做好了。

　　1、準備食材，五花肉一千克，姜，紅辣椒，雞精，生抽，辣椒醬，胡椒粉，料酒各適量。

　　2、五花肉剁成肉糜，生薑切薑末，紅辣椒剁碎待用，鍋內倒油，燒熱後，先下薑末和肉糜煸炒。

　　3、倒入適量的料酒，肉糜煸炒至熟後，加入剁碎的紅辣椒及辣椒醬一起煸炒。

　　4、炒至顏色紅亮時，加入適量的鹽，雞精，生抽，胡椒粉進行調味，煸炒至完全入味即可。