紅燒肉放在冰箱裡5天能吃嗎

　　紅燒肉放在冰箱裡5天不建議繼續食用，其最佳冷藏時間是三天。紅燒肉是一道非常著名的大眾菜餚，它以五花肉為主料，成品香甜鬆軟、入口即化，極具特色。一般經過烹飪後的熟食並不宜長期儲存，否則非常容易滋生細菌，食用可能引起食物中毒。

　　紅燒肉放在冰箱裡5天能吃嗎

　　日常很多人都非常喜歡吃紅燒肉，這道菜也成為一道著名的大眾菜餚。但是，一般經過烹飪的紅燒肉並不適合長期儲存，即使是放在冰箱裡也是不可以的，在冰箱中存放也只能儲存三天左右，超過五天不宜繼續食用。

　　大家都知道，冰箱冷藏室可以抑制細菌的滋生，但並不代表可以殺菌，經過烹飪的熟食長期放在冰箱中，也是會滋生細菌的。並且如果冰箱並不是經常清理，那麼其內部細菌也較多，容易造成細菌感染，加速紅燒肉的變質。

　　變質紅燒肉的危害

　　肉類在低溫環境下非常容易被肉毒桿菌所汙染，肉毒桿菌是一種具有神經毒性的細菌，如果紅燒肉變質並攜帶肉毒桿菌，食用後很可能會出現神經麻痺症狀。同時，紅燒肉長期處於低溫環境中會流失大部分營養，失去其食用價值。

　　隔夜食物能不能吃關鍵看存放條件。實際上，並不是哪些食物隔夜不能吃，而是看你怎麼儲存過夜的。比方說，室溫過夜的剩菜、剩飯、湯、滷味最好別吃，因為容易細菌繁殖，造成腹瀉等疾病。科學界的一般建議是剩飯、剩菜在室溫存放不超過4小時，氣溫高的時候不能超2小時。剩菜、剩飯尚有餘熱的時候就裝盒放進冰箱，雖然稍微多費一點電，但更加安全。這是因為20-30℃的時候細菌繁殖最快，因此要儘快降溫到冷藏條件。此外，剩菜、剩飯再吃的時候需要徹底熱透，而且在冰箱中存放的時間不要過長。

　　在冰箱裡隔夜儲存，一般不會變質。只要沒有變質，就可以食用。建議剩飯、剩菜在室溫存放不超過４小時，氣溫高時不能超２小時。剩菜、剩飯尚有餘熱時就需裝盒放進冰箱。２０~３０攝氏度時細菌繁殖最快，因此要儘快降溫到冷藏條件。

　　菲律賓簾蛤，通常又稱雜色蛤或菲律賓蛤仔，殼長２．５～５．７釐米。商業規模平均４０毫米。是一種常見的貝類動物。殼堅固，殼瓣左右相等；兩側不等，殼頂的喙位於前半部分；外形略呈橢圓形。韌帶內嵌，不突出殼面，寬厚棕色的橢圓拱形身體幾乎延伸到後部邊緣的一半。是貝殼類海產品，廣泛分佈在中國南北海區，它生長迅速，養殖週期短，適應性強（廣溫、廣鹽、廣分佈），離水存活時間長，是一種適合於人工高密度養殖的優良貝類，是中國四大養殖貝類之一。