1、用料:臘草魚10塊、幹辣椒4個、花椒10粒、蔥、姜、蒜、醬油、雞精少許、蒜苗1小棵
2、步驟:鍋中加入適量油,燒至七八分熱,將魚放入煎炸,雙面炸至金黃取出;加入花椒、幹辣椒炸香後,加入蔥薑蒜跟魚同煎,待出香味後,加小碗水;
3、開鍋後,蓋上鍋蓋小火燜;等到湯快乾時放入蒜苗和雞精,翻炒勻後即可出鍋。
1、用料:臘草魚10塊、幹辣椒4個、花椒10粒、蔥、姜、蒜、醬油、雞精少許、蒜苗1小棵
2、步驟:鍋中加入適量油,燒至七八分熱,將魚放入煎炸,雙面炸至金黃取出;加入花椒、幹辣椒炸香後,加入蔥薑蒜跟魚同煎,待出香味後,加小碗水;
3、開鍋後,蓋上鍋蓋小火燜;等到湯快乾時放入蒜苗和雞精,翻炒勻後即可出鍋。
1、食材:草魚一條、蔥2棵、香菜1棵、胡蘿蔔絲適量、醬油適量、香油適量、鹽 適量、燉魚香料適量、花生油適量。
2、先用快刀颳去草魚身上的魚鱗,要正反面都刮乾淨,也可以用熱水燙,魚鱗更容易去掉。用刀劃開草魚的魚肚,取出裡面的內臟,用水清洗乾淨。用刀在草魚的身上均勻的劃幾道,把燉魚香料和鹽搓在魚肉上,使其入味。
3、鍋內放入適量的花生油,把草魚切成兩段稍微煎一下,倒入適量的味極鮮和水燉熟。
4、先用鏟子取出燉好的魚段盛盤擺好,然後將切好的蔥花、胡蘿蔔絲、香菜平鋪在草魚身上,立馬將鍋內的熱草魚湯澆上,滴上幾滴香油即可。
1、食材:西紅柿1個、面250克、雞蛋2個、青椒半個、老抽少許、鹽適量、油適量、大蒜2瓣。
2、青椒切小塊,大蒜切小塊,西紅柿切小塊。
3、雞蛋打在碗中,用筷子打散。
4、鍋中倒油,將雞蛋加入,炒熟,先裝盤備用。
5、鍋中再次倒油,將西紅柿炒出汁。
6、加入青椒和炒好的雞蛋。
7、加適量鹽,少許老抽,翻炒均勻。
8、先加少量水煮,等雞蛋明顯泡起後,再加大半鍋水,加鹽。
9、水開後,加入麵條,期間用筷子攪拌,煮至適合自己喜歡的軟硬程度即可出鍋。