可以。
用料:雞翅中20個,幹橘子皮2塊,香葉2片,大料3個,丁香5個,幹辣椒2個,蔥,姜,蒜,白酒。
做法:
1、將雞翅中洗乾淨,並兩面用刀子劃開一釐米左右的斜口,以便於入味。
2、雞翅放入涼水中加熱焯一下,將血水和沫子撇出。
3、將雞翅放入鍋裡用油煎成金黃色。
4、鍋裡重新放入底油,放入蔥段,薑片煸炒。然後放入雞翅一起翻炒。
5、放入醬油,鹽,白糖,白酒,倒入熱水。加入橘子皮,香葉,丁香,大料,紅辣醬,水要沒過雞
可以。
用料:雞翅中20個,幹橘子皮2塊,香葉2片,大料3個,丁香5個,幹辣椒2個,蔥,姜,蒜,白酒。
做法:
1、將雞翅中洗乾淨,並兩面用刀子劃開一釐米左右的斜口,以便於入味。
2、雞翅放入涼水中加熱焯一下,將血水和沫子撇出。
3、將雞翅放入鍋裡用油煎成金黃色。
4、鍋裡重新放入底油,放入蔥段,薑片煸炒。然後放入雞翅一起翻炒。
5、放入醬油,鹽,白糖,白酒,倒入熱水。加入橘子皮,香葉,丁香,大料,紅辣醬,水要沒過雞
炒菜時,乾的橘子皮叫陳皮,是一種香料。陳皮是柑桔等水果的果皮經乾燥處理後所得到的乾性果皮。其皮乾燥後可放置陳久,故稱陳皮,也稱貴老。陳皮味苦,有橘子的清香,故常用於烹製某些特殊風味的菜餚,如“陳皮牛肉”、“陳皮雞丁”等。 營養功效: 陳皮的苦味物質是以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”,這種類檸檬苦素味平和,易溶解於水,有助於食物的消化。陳皮用於烹製菜餚時。其苦味與其他味道相互調和,可形成獨具一格的風味。陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分,它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用,可促進消化液的分泌,排除腸管內積氣,增加食慾。陳皮也是一味常用中藥,具有通氣的健脾、燥溼化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。
涮火鍋可以放陳皮。陳皮指的是曬乾後的橘子皮,能治脾胃脹滿、消化不良。冬季煲湯、涮火鍋時,放幾塊陳皮,不僅味道好,還能起到緩解胃部不適、治療咳嗽痰多的作用。
陳皮的作用:
1、用陳皮泡水喝,能清腸道,將體內的毒素排出體外,促進體內內迴圈的協調,有美容養顏的功效。
2、陳皮能理氣健脾,燥溼化痰,可以用來治暈動病。
3、用陳皮泡腳可以促進血液迴圈,有效改善手腳冰涼的狀況。
4、陳皮藥浴護髮的作用,堅持用來洗頭髮,頭髮會變得光滑和柔軟。
注意:陳皮具有一定燥溼作用,如果是一些身體中出現胃火、氣虛或者是燥咳的患者最好不要過多服用,避免身體的病情更加嚴重。一般情況下,身體健康的人群一週服用一次即可,千萬不要過量服用。