湯裡面放陳皮可以嗎

　　湯裡面可以放陳皮。

　　1、陳皮：中藥名。為芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。採摘成熟果實，剝取果皮，曬乾或低溫乾燥。常剝成數瓣，基部相連，有的呈不規則的片狀，厚1到4毫米。外表面橙紅色或紅棕色，有細皺紋和凹下的點狀油室；內表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質稍硬而脆。氣香，味辛、苦。

　　2、廣陳皮：常3瓣相連，形狀整齊，厚度均勻，約1毫米，點狀油室較大，對光照視，透明清晰。質較柔軟。

　　看做什麼湯，做柿子蛋花湯，紫菜蛋花之類放醬油顏色發黑不好看。但是做醬湯啥的一般都會放。依據個人口味，和對湯的觀感的要求程度而定。

　　熬排骨湯不需要放醬油，做法如下：

　　用料：白蘿蔔，豬大排，姜，食鹽，調和油，黃酒

　　1、排骨焯水；

　　2、白蘿蔔切塊；

　　3、生薑切片；

　　4、排骨生薑炒香；

　　5、加入老酒；

　　6、加入鹽；

　　7、一起炒入味；

　　8、加入白蘿蔔；

　　9、炒一會兒；

　　10、加入適量的清水；

　　11、20分鐘左右就可以出鍋了。

　　鴿子湯的具體做法：

　　1、鴿子洗淨，放入滾水裡面，加點料酒，去血，撈出，洗淨。

　　2、放入薑片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1、5小時。

　　3、山藥刨皮，切棍刀塊，泡發黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼。

　　4、用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳。

　　5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調味即可。