可以，燒出來的湯汁更濃更鮮，可以在起鍋前5分鐘左右放。
原料：草魚頭，豆腐，香菜，姜，枸杞子，牛奶。
步驟：
1、魚頭切塊洗淨備用，豆腐切塊輕輕沖洗後備用，香菜擇去葉，去根洗淨，切5釐米長的小段備用。生薑去皮切片，枸杞子沖洗後備用。
2、鍋內放適量油，待油熱後放入魚頭，中火煎至一面變色後翻面再煎，翻面時放入薑片。
3、待魚頭煎熟透後，放入清水約2000毫升，燒10到15分鐘，燒開後湯汁變成乳白色。此時加入豆腐和枸杞，以及牛奶再次燒開，加入香
好吃。
原料：番茄2個，魚頭1個，豆腐，蒜，姜，蔥。
步驟：
番茄，豆腐，配料備用。魚頭對半切開，加鹽，料酒醃製。起油鍋，放姜，蔥，蒜爆香。下番茄翻炒。炒至番茄出汁。加入適量清水。放魚頭，豆腐大火燒開後，轉小火燉約15分鐘。加鹽，醋，番茄醬調味後出鍋。
隔夜魚頭豆腐湯最好少喝或者不喝。
原因：
1、天氣炎熱，可能使湯品變味，如果吃了容易引起腸道方面的疾病。
2、魚湯之類的放在鍋裡會發生化學反應，從而產生有害物質。因此儘量少喝隔夜湯。
3、不僅隔夜湯最好不要喝，生活中很多隔夜的東西都最好不要吃，比如說隔夜的葉菜，特別是一些綠葉蔬菜，綠葉蔬菜在一上晚上中會經過細菌的分解產生亞硝酸鹽，就算是加熱也不能將這種致癌物質去掉。
放不放都可以，如果想增加奶香就可以加。鯽魚豆腐湯白是因為高溫下，油脂和水在蛋白質的作用下充分乳化，再經過聚類的撞擊後形成小油脂粒，再被鯽魚中的膠原蛋白包裹後形成乳濁液，從而燉出乳白色的濃湯。
燉鯽魚湯之前，可以先將鯽魚放入油鍋中煎至兩面微黃，然後再燉。因為煎過之後的鯽魚油脂含量增高，有利於形成乳白懸浮 ...
可以，但不建議食用。魚頭豆腐湯是一種營養價值高的食物，其中含有豐富的蛋白質、鈣質、維生素D等，長時間的存放非常容易導致細菌的滋生，這樣魚頭豆腐湯的營養價值會降低。對於腸胃不太好的人群，食用隔夜的魚頭豆腐湯，不僅可能沒有什麼補充營養的作用，還有可能會出現腹部不適等不適症狀。
魚頭豆腐湯可以放多久：根據儲 ...
1、可以將湯倒出一些，然後加入少量煮開的水來稀釋；
2、還可以放一些糖來調整味道，但注意不要加醋或者加鹽，因為這樣會使味精發生反應或者是菜餚中鈉離子增多，對人體不好；
3、五種情況下不用放味精：調餡料不宜加味精、放醋的菜不能放味精、炒肉菜不用加味精、拌冷盤不宜放味精、甜味菜不用加味精。 ...
魚頭豆腐湯由魚頭和豆腐為主要食材，魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量很低，香菜富含膳食纖維、維生素、礦物質等營養成分，可以在製作魚頭豆腐湯時適當加入香菜，即可調節魚頭豆腐湯的味道，又可以增加菜餚的風味。
魚頭豆腐湯是由魚頭和豆腐為主要食材燒的湯，豆腐含鈣量比較多，而魚肉中含有維生素D，兩者合吃，藉助魚體內維 ...
可以放西紅柿，西紅柿味道酸甜可口，營養豐富，含有為維生素C、蛋白質、纖維素、鉀元素、蘋果酸、胡蘿蔔素、番茄紅素等營養成分，放入魚頭豆腐湯裡可以增鮮、增色、增營養，還能提升風味，讓菜餚帶有酸甜的口感，對於喜歡吃酸口味的人來說，非常合適放入。
魚頭豆腐湯是由魚頭和豆腐為主要食材燒的湯，豆腐含鈣量比較多，而 ...
可適量放入牛奶改善湯汁顏色，不過牛奶的量不可過多，否則奶香味過重，會加重魚頭的腥味，掩蓋魚頭的鮮味，一盤魚頭湯，放一盒200毫升的牛奶即可，放置時間在魚頭豆腐湯快煮好時放入為宜，牛奶當中的營養物質不會流失過多，食用營養價值更高。
魚頭豆腐湯是由魚頭和豆腐為主要食材燒的湯，豆腐含鈣量比較多，而魚肉中含有 ...
魚頭豆腐湯可以不放生薑，製作魚頭豆腐湯時加入生薑，可以幫助去除魚頭中所帶有的腥味，避免做出來的魚頭豆腐湯口感不好，降低食用價值。只要能透過別的材料和做法能夠幫助魚頭去掉腥味，就算不放生薑也完全可以，如放入料酒等去腥材料。
魚頭豆腐湯是由魚頭和豆腐為主要食材燒的湯，豆腐含鈣量比較多，而魚肉中含有維生素D ...