紅燒魚的魚種較多，如果是河魚，則鯉魚最好。
主料：鯉魚一條。
調料：蔥適量、姜適量、蒜適量、醬油、料酒、香油、鹽、味精適量、澱粉用水兌成的芡汁。
紅燒魚的做法：
在魚身兩面各劃六、七刀，抹上鹽和料酒，醃製半小時以上；熱鍋下油燒至七成熱，下魚炸成黃色撈出，待用；將鍋中餘油燒至四成熱，下薑片、蒜片、蔥段炒出香味；加水或者適量高湯，下鍋之前油炸過的魚，放醬油、鹽調味後燒約三分鐘，翻一面繼續再燒三分鐘；魚起鍋，裝盤；將勾芡的汁水倒入鍋中勾芡，淋在裝盤好的魚上，即可食用。應當注意的是，煎魚的時候油不要太多，但鍋要燒熱，火不能太大，會破魚皮，儘量少翻動。
做水煮魚用橄欖油最好。
原因：橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸油酸，還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等，是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油。
水煮魚的做法：
主料：草魚1條，黃豆芽300克。
佐料：橄欖油500克，鹽30克，乾紅椒100克，青花椒20克，綠豆澱粉30克，味精少許。
做法步驟：
1、處理魚：從尾部順魚脊骨片下魚身，自腮後切斷；
2、然後片下魚腹的大刺；
3、斜刀30度左右片成2至3毫米左右厚的魚片，儘量大小厚薄一致，以保證能同時成熟；
4、取合適的容器裝魚片，放入足量的鹽；
5、用手把魚片抓勻醃製，把鹽味抓進魚片裡；
6、魚骨斬成幾節；
7、準備好乾紅椒節和青花椒、香菜葉；
8、用鹽水將黃豆芽煮熟，瀝水鋪在碗中墊底；
9、滾水加鹽將魚頭、魚骨煮熟，五六分鐘即可；
10、撈出魚骨，放在豆芽上；
11、在魚片中加入綠豆澱粉；
12、抓勻抓粘，如太乾可加微量的水；
13、保持大火；
15、煮魚片同時另起一鍋，將橄欖油燒至七成熱，魚片煮熟時油鍋裡投入乾紅椒節和青花椒炸香；
16、至乾紅椒開始變棕紅色時，連油一起到入碗中；
17、點綴少許香菜葉，即可。
雙魚座：經常對著鏡子微笑吧
雙魚座是十二星座當中最愛哭的一個，因為他們的心就好像玻璃球做的一個，輕輕一碰，就會摔得四分五裂。畢竟，魚兒們實在是太敏感了，別人一兩句不經意的話，就會讓他們一整夜都淚流滿面，憂鬱不安。
為了讓自己不要老是不開心，建議魚兒們可以每天都揮著鏡子微笑一下，默默得告訴自己，今天一定會是完美的一天。（完）
【導語】雙魚座是充滿了浪漫元素的星座，他們天生就自帶羅曼蒂克的細胞。他們的情感非常地細膩敏感，一旦跌入情網，那就是讓自己陷入了無法自拔的境地。那麼，如果他們失戀之後會做什麼呢？
NO.1 尋找理由讓自己流淚
敏感、多情的雙魚座會因為失戀而流淚。但是有些魚兒需要偽裝自己不是因為失戀而哭泣的時候，就會 ...
1、釣黃刺魚的時候一般都使用肉餌，比如蚯蚓、小蝦、搖蚊幼蟲等。如果想使用成品餌料進行垂釣，可以選用帶有腥味的誘餌，諸如蝦粉之類的。
2、黃刺魚隸屬鯰形目、鱨科、黃顙魚屬，長江上游重慶、四川、貴州俗名黃辣丁，長江下游江蘇、上海和浙江一帶俗稱昂刺魚。黃刺魚廣泛分佈於我國大部分地區的天然水體中，是一種自然水 ...
1、網兜：適用於大量魚類聚集的地方。
2、鋼叉：適合有經驗的漁民。
3、撈網：適用於人數多的情況。
4、電擊：此方法較危險，需在專人指導下進行。
5、遠投竿：適用於魚類較少的情況。 ...
1、饅頭餌。饅頭去皮後，滴入十到二十滴從酒泡小米的誘餌中控出的酒，然後加入釣場的水，和成軟硬適中的麵糰即成。
2、鮮活蚯蚓。抖淨泥土，在龍王恨麝香液體香精中蘸一下，放入釣點。
3、香油坊發酵的油渣。又臭又香，拌麵，調至軟硬如耳垂，取黃豆大上鉤。
4、玉米麵、白麵混合。用濃醪糟和麵，調至鬆散適宜 ...
做法如下：
1、洗乾淨沙古頭魚，去頭、去腮、去腸，清理乾淨；
2、用醬油、白糖、醋、料酒、麵醬、鹽勾兌成碗汁，放置一邊備用；
3、將魚均勻地裹上面粉，入油鍋煎至雙面金黃盛出；
4、起油鍋，將大料、蔥、姜、蒜入鍋煸香；
5、再將魚放入鍋中，倒入碗汁，加適量水，蓋上鍋蓋熬煮；
6、熬至 ...
1、釣黃刺魚的時候一般都使用肉餌，比如蚯蚓、小蝦、搖蚊幼蟲等。如果想使用成品餌料進行垂釣，可以選用帶有腥味的誘餌，諸如蝦粉之類的。
2、黃刺魚隸屬鯰形目、鱨科、黃顙魚屬，長江上游重慶、四川、貴州俗名黃辣丁，長江下游江蘇、上海和浙江一帶俗稱昂刺魚。黃刺魚廣泛分佈於我國大部分地區的天然水體中，是一種自然水 ...
魚圓做法步驟如下:
1、選料肉質厚實，鮮度較高的鰱、鱅魚；
2、刮肉：魚剖殺洗淨，從尾到頸，去內臟，去脊骨，取下背部兩塊肉，先冷藏一下再刮取魚肉。操作時，要順纖維紋路刮，刀的傾斜角以45度為宜，將魚肉刮成薄片。將刮下的魚肉漂浮於清水中，以去除血筋和混濁雜質，使魚肉早白色，然後用潔淨新紗布濾去水；
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