沙古頭魚做法怎麼做好吃呢

　　做法如下：

　　1、洗乾淨沙古頭魚，去頭、去腮、去腸，清理乾淨；

　　2、用醬油、白糖、醋、料酒、麵醬、鹽勾兌成碗汁，放置一邊備用；

　　3、將魚均勻地裹上面粉，入油鍋煎至雙面金黃盛出；

　　4、起油鍋，將大料、蔥、姜、蒜入鍋煸香；

　　5、再將魚放入鍋中，倒入碗汁，加適量水，蓋上鍋蓋熬煮；

　　6、熬至湯汁變少、魚熟、入味即可盛出裝盤。

　　黃古頭魚做法如下：

　　1、在鮭魚上灑上少許鹽及黑胡椒。

　　2、熱油鍋，將橄攬油倒入鍋中。

　　3、把洋蔥絲及蘑菇片放入鍋中炒勻。

　　4、將炒好的洋蔥與蘑菇置於盤上。將鮭魚放入鍋中微煎起鍋，烤箱預熱至200攝氏度後，放入鮭魚烤約八分鐘即可盛盤，享用前，擠上少許檸檬汁即可。

　　魚肉的營養豐富，而且脂肪含量少，所以我們可以為家人多做些魚吃，會更利於健康。

　　把鯧魚解凍，去除內臟，在表面切上花刀。

　　鍋中放油，大火燒熱，放入鯧魚煎至兩面微黃。

　　放入蔥薑蒜和紅辣椒、花椒，煸出香味。

　　放入適量的水，大火燒開，再調入適量的鹽、料酒、老抽、白糖和醋以及兩片臘腸。

　　繼續大火燒開，再中小火保持鍋開15分鐘，可以把湯滷往魚身上澆澆，以便更好地入味。

　　為了更入味，翻了魚身，不小心破壞了造型，入味好吃也很重要，湯汁濃稠，媽可出鍋裝盤。