紅燒鱸魚最常見的做法是什麼
紅燒鱸魚最常見的做法是什麼
材料:鱸魚一條,蔥150克。
做法:1. 鱸魚洗淨兩面切花刀備用。
2. 鍋內倒入適量的食油,開中火。
3. 鍋熱後放入適量的生薑片、蒜頭、辣椒煸香。
4. 放入鱸魚兩面稍煎一會,加入適量的黃酒、醬油、水、白糖,蓋上鍋蓋燒煮。
5. 燒開後開鍋燒,改為中火繼續開鍋燒煮。用勺子將湯澆到魚身上,不斷的澆汁。
6. 約燒煮三十分鐘後放入蔥,收取部份湯汁,放入適量的味精即可。
紅燒鱸魚最正宗的做法
1、準備材料:白砂糖10克、植物油50克、花椒5克、豆豉120克、黃酒15克、醬油20克。
2、香葉3克、老乾媽20克、大蒜10克、姜10克、大蔥15克、鱸魚1000克。
3、魚洗淨打花刀,用鹽裡外抹一遍醃製,姜、蒜切絲待用。
4、鍋燒熱,先用生薑擦一下鍋底倒入油,把魚放入油鍋,煎至兩面金黃。
5、倒入黃酒、醬油、老乾媽、香葉、少許糖,加水,燉熟收汁,湯汁微微收幹,撒上香蔥出鍋即可。
紅燒鱸魚最正宗的做法
1、準備材料:白砂糖10克、植物油50克、花椒5克、豆豉120克、黃酒15克、醬油20克。
2、香葉3克、老乾媽20克、大蒜10克、姜10克、大蔥15克、鱸魚1000克。
3、魚洗淨打花刀,用鹽裡外抹一遍醃製,姜、蒜切絲待用。
4、鍋燒熱,先用生薑擦一下鍋底倒入油,把魚放入油鍋,煎至兩面金黃。
5、倒入黃酒、醬油、老乾媽、香葉、少許糖,加水,燉熟收汁,湯汁微微收幹,撒上香蔥出鍋即可。
紅燒牛肉最正宗做法四川
1、將肉整塊入沸水中煮去血水。
2、將肉冷幹後切為3CM小塊,備用。
3、起鍋,油燒至六成熱,放入薑片,蒜塊暴香,即將牛肉塊入鍋炸制(3-5分鐘)。
4、架蒸鍋,將炸過的牛肉放入鍋內,加入清水,水量與牛肉的比例為5:1.武火至水沸。
5、水沸後將火轉小一點,加入大料、香葉(兩片即可)、醬油 ...
紅燒牛肉最正宗做法四川
1、將肉整塊入沸水中煮去血水。
2、將肉冷幹後切為3CM小塊,備用。
3、起鍋,油燒至六成熱,放入薑片,蒜塊暴香,即將牛肉塊入鍋炸制(3-5分鐘)。
4、架蒸 鍋,將炸過的牛肉放入鍋內,加入清水,水量與牛肉的比例為5:1.武火至水沸。
5、水沸後將火轉小一點,加入大料、香葉(兩片即可)、醬 ...
紅燒鱸魚的家常做法
1、把鱸魚去鱗,去掉內臟洗淨,下適量的鹽醃製下。
2、薑絲,辣椒末,花椒待用。
3、煎鍋放一點油。燒熱。油熱後先放薑絲,辣椒末,花椒煸出香味,然後再把魚放入油鍋煎制。
4、加入開水大火燒。
5、燒至5分鐘左右加入蔥段,芹菜段,香菜末。
6、等湯汁微微收濃,裝盤即可。 ...
紅燒鱸魚的家常做法
材料主料:鱸魚400克。
輔料:油適量、鹽適量、蠔油適量、生抽適量、糖適量、姜蔥適量。
薑切片,蔥切段;綠色的蔥段備用;熱油鍋放薑片蔥白段少量的鹽爆香;爆香之後將薑片和蔥段拔往一邊,放鱸魚下鍋煎;鱸魚兩面煎黃,放適量生抽;放點蠔油,加適量的清水 ;蓋上鍋蓋燜煮喜歡甜味可以放點糖;燜煮7至8分鐘,收 ...
紅燒鱸魚的簡單做法
1、把鱸魚去鱗,去掉內臟洗淨,下適量的鹽醃製。
2、薑絲,辣椒末,花椒待用。
3、煎鍋放一點油。燒熱。油熱後先放薑絲,辣椒末,花椒煸出香味,然後再把魚放入油鍋煎制。
4、加入開水大火燒。
5、燒至5分鐘左右加入蔥段,芹菜段,香菜末。
6、等湯汁微微收濃,裝盤即可。 ...
紅燒豆腐最簡單做法
1、製作食材:老豆腐,蔥,老抽,辣椒油,鹽,白糖,料酒,生粉(兌水待用)。
2、豆腐切小塊,煮一鍋開水。
3、豆腐入開水煮,再次煮開之後繼續30秒。
4、煮豆腐的時候,蔥切蔥花,取一個碗,放老抽、辣椒油、白糖、鹽,拌勻。
5、豆腐煮好,撈出瀝水,鍋中放適量油。
6、放入豆腐,大火拌炒幾 ...
紅燒泥鰍最正宗的做法竅門
1、先將洗乾淨的泥鰍瀝水,煎至二面黃,加蔥、姜、蒜沫。
2、加入生抽、老抽、幹辣椒、老酒、鹽、糖適量,倒白開水沒過泥鰍。
3、五分鐘後把青、紅椒切塊放入鍋中,轉小火,再過五分鐘左右加雞精、胡椒,盛入盤中撒蔥花。 ...