1、把紅皮水蘿蔔和辣椒搭配在一起炒著吃滋味特別好，在做的時候需要準備一個新鮮的紅皮水蘿蔔和幾個紅辣椒，再準備適量大蒜，把大蒜去皮以後剁成蒜末，準備好的紅皮水蘿蔔洗淨以後要切成薄片或者絲狀。
2、在炒鍋中放適量食用油，加熱後把紅辣椒入鍋炒香，再把準備好的蒜末入鍋炒到變色，隨後把切好的紅皮水蘿蔔入鍋快速翻炒，等它變軟後放入適量生抽和蠔油加少量食用鹽一起炒約，繼續翻炒2~3分鐘，炒好以後放適量雞精提味，出鍋以後就能吃，而且口感特別好。
1、把紅皮水蘿蔔和辣椒搭配在一起炒著吃滋味特別好，在做的時候需要準備一個新鮮的紅皮水蘿蔔和幾個紅辣椒，再準備適量大蒜，把大蒜去皮以後剁成蒜末，準備好的紅皮水蘿蔔洗淨以後要切成薄片或者絲狀。
2、在炒鍋中放適量食用油，加熱後把紅辣椒入鍋炒香，再把準備好的蒜末入鍋炒到變色，隨後把切好的紅皮水蘿蔔入鍋快速翻炒，等它變軟後放入適量生抽和蠔油加少量食用鹽一起炒約，繼續翻炒2~3分鐘，炒好以後放適量雞精提味，出鍋以後就能吃，而且口感特別好。
紅皮水蘿蔔的做法有很多種，簡單列舉如下：
1、香辣蘿蔔絲：首先將洗淨後的水蘿蔔去皮切成絲，然後將辣椒切成絲，待鍋中油熱後，蘿蔔絲沾生粉炸至金黃色起鍋瀝油。最後將炸好的蘿蔔絲與鹽、味精和紅辣椒絲一起調味即可。
2、水晶蘿蔔卷：首先將水蘿蔔切成薄片，並將香菇、芹菜和水蘿蔔切成絲，然後用水焯至七成熟後調味，最後用蘿蔔片包住香菇、芹菜和胡蘿蔔絲捲成卷，上鍋蒸約三分鐘即可。
3、珍珠蘿蔔糕：首先將水蘿蔔洗淨去皮切成片，西米洗淨，然後將蘿蔔蒸軟搗成泥狀，加入糯米粉、麵粉並調味，最後將蘿蔔泥裝盤加入西米蒸約5分鐘即可。
紅皮水蘿蔔秋冬季吃比較好。蘿蔔性涼，味辛甘，入脾、胃、肺三經，有健胃消食、寬中下氣、定喘醒酒、止咳化痰、清熱解毒、止渴散瘀、利大小便和補虛的功效。秋冬季節食用紅水皮蘿蔔有助於調理身體，促進身體健康化。