30分鐘。紅米是大米中液體發酵的黴菌，紅米可做粥食用，本身含有著豐富的營養成分。紅米粥味道香甜，能夠滋補養身。
紅米主要也屬於大米中的一種，是經過發酵製作而成的一種米。這種紅米的功效比較廣泛，因為裡面含有豐富的麴黴素k可以降低身體內的膽固醇，而且其中的植物蛋白也比較豐富，能夠促進新陳代謝，補充身體所需要的營養成分，而且其中的維生素a、維生素b也比較多。一般建議可以把紅米用清水洗乾淨以後浸泡半個小時，然後加入適量的大米制作成白米飯進行食用。
30分鐘。紅米是大米中液體發酵的黴菌，紅米可做粥食用，本身含有著豐富的營養成分。紅米粥味道香甜，能夠滋補養身。
紅米主要也屬於大米中的一種，是經過發酵製作而成的一種米。這種紅米的功效比較廣泛，因為裡面含有豐富的麴黴素k可以降低身體內的膽固醇，而且其中的植物蛋白也比較豐富，能夠促進新陳代謝，補充身體所需要的營養成分，而且其中的維生素a、維生素b也比較多。一般建議可以把紅米用清水洗乾淨以後浸泡半個小時，然後加入適量的大米制作成白米飯進行食用。
紅米在煮飯之前需要提前浸泡2-3個小時，或者也可以提前一晚上浸泡，到第二天再進行煮制，這樣能夠讓紅米更容易被煮熟，同時還能讓其中的原因成分充分被腸胃吸收。在煮紅米的時候，可以在快煮熟的時候加些紅棗和枸杞，能避免口味過分單一。
紅米浸泡時間
紅米是生活中一種比較常見的穀物，相較於我們經常吃的大米、小米等，它的營養價值更高，所以也受到人們的歡迎，將紅米買回來之後不管是煮飯、熬粥都是可以的，但是它煮起來不容易熟，所以在煮之前需要先浸泡一段時間。
一般情況下，紅米要是想做飯，必須先浸泡2-3個小時以上，要是想第二天製作的話，可以提前浸泡一碗，這樣的話再煮會更容易熟，也更容易讓紅米中的營養成分被腸胃所吸收。
煮紅米飯非常簡單，首先我們將紅米清洗乾淨，浸泡一段時間後放到電飯煲里加水進行煮制，在煮一個小時後往裡面加入紅棗、枸杞等食材，這樣的話能提高紅米的營養價值，同時避免口味過分單一。
紫米要泡四十分鐘左右才能煮飯。紫米是水稻的一個品種，屬於糯米類，僅湖南、四川、貴州、雲南、陝西、湖北恩施等有少量栽培，是較珍貴的水稻品種，分紫粳、紫糯兩種。紫米顆粒均勻，顏色紫黑，食味香甜，甜而不膩。紫米是水稻中的一種，因碾出的米粒細長呈紫色，故名。
紫米顆粒均勻，顏色紫黑，食味香甜，甜而不膩。紫米是水稻中的一種，因碾出的米粒細長呈紫色，故名。紫米味甘、性溫；有益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎、縮小便、止咳喘等作用。紫米的儲存同大米近似，可放在乾燥、密封效果好的容器內，並且要置於陰涼處儲存即可。另外可以在盛有紫米的容器內放幾瓣大蒜，可防止紫米因久存而生蟲。
紫米與普通大米的區別，是它的種皮有一薄層紫色物質。紫米煮飯，味極香，而且又糯，民間作為補品，有紫糯米或藥谷之稱。紫米熬製的米粥清香油亮、軟糯適口，因其含有豐富的營養，具有很好的滋補作用，因此被人們稱為補血米、長壽米。
紫米的主要成分是賴氨酸、色氨酸、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２、葉酸、蛋白質、脂肪等多種營養物質，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需礦物元素。
紫米有補血益氣、暖脾胃的功效，對於胃寒痛、消渴、夜尿頻密等症有一定療效。此外，糯性紫米粒大飽滿，黏性強。而且紫米飯清香、油亮、軟糯可口，營養價值和藥用價值都比較高，具有補血、健脾、理中及治療神經衰弱等功效。