紅茶正確沖泡方法

　　1、準備：將紅茶幹茶取出(4~5克)，茶水比例為1：30，即4g幹茶需要120ml的水。將茶葉放置在茶則內，等待飲用，沖泡紅茶用白瓷蓋碗最佳。

　　2、置茶:使用茶導將4g幹茶置入蓋碗中，投茶時不要直接使用手操作，會影響茶葉的口感。

　　3、洗茶:沿著杯沿衝入沸水，5s左右立刻將茶湯倒掉，頭泡茶為洗茶直接倒掉不飲用。

　　4、沖泡:將水溫90~95度的水注入杯中，注意：水溫是把水先燒開至100度，然後再放置2分鐘左右，稍微降溫至90~95度即可，不要加冷水或者水不開就拿來用。

　　5、出湯:出湯要快1~3泡都是5秒出湯，第4~7泡開始延長到10秒，8~10泡為15秒，依次遞增，出湯之後不要蓋蓋。

　　6、紅茶一般可沖泡10泡左右，每一泡的蓋碗茶湯一定要倒乾淨，不然影響後續茶湯的口感。

　　1、溫壺，用沸水將茶葉及茶杯溫熱，冷的茶壺無法泡出紅茶的原有風味，燒開水不要用鐵製的水壺。

　　2、倒入適量的茶葉，基本上是一茶匙茶葉泡一杯紅茶的比例。

　　3、沖泡，沖泡紅茶的水要用沸騰的水，越熱越好，放冷後再加熱的開心無法衝出好味道。

　　4、蓋上壺蓋，如果沖泡的的碎茶葉，加入熱水後，將濾茶網及茶葉拿開，再蓋上壺蓋，因為碎紅茶易於沖泡，泡太久會苦澀，越是細長的茶葉，浸泡時間可以加長。

　　特別注意，必須使用新鮮冷水煮沸泡茶，這樣可以將紅茶的香氣充分引匯出來。先將茶具用滾水清洗，在茶杯和茶壺中注入煮滾的開水，以漸歇的方式溫茶壺和茶杯，避免水溫變化過大。茶壺的壺身之所以是滾圓型，就是為了讓茶葉在沖泡的時候有完全伸展的空間，使香味更易散發。

　　1、沖泡紅茶首先要選擇適合的茶具，紅茶最好用白瓷杯。

　　2、把水燒開，95度左右再衝泡。此時的溫度可以將咖啡因充分萃取出來，用熱滾水將茶具充分溫熱。

　　3、取適量茶葉後再向茶壺或者茶杯中傾倒熱水，靜置等待，約2到3分鐘即可。