紅茶的品質特徵是紅葉紅湯,香苦味醇。紅茶屬於全發酵茶類,是以茶樹的芽葉為原料,經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。紅茶的種類較多,自然產地也就較廣,按照其加工的方法與出品的茶形,一般又可分為三大類:小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。
1、黃山毛峰採摘細嫩,特級黃山毛峰的採摘標準為一芽一葉初展,1-3級黃山毛。黃山毛峰峰的採摘標準分別為一芽一葉、一芽二葉初展;一芽一、二葉;一芽二、三葉初展。
2、特級黃山毛峰開採於清明前後,1-3級黃山毛峰在穀雨前後採製。鮮葉進廠後先進行揀剔,剔除凍傷葉和病蟲危害葉,揀出不符合標準要求的葉、梗和茶果,以保證芽葉質量勻淨。
3、然後將不同嫩度的鮮葉分開攤放,散失部分水分。為了保質保鮮,要求上午採,下午制;下午採,當夜制。
4、此外,特級黃山毛峰形似雀舌,白毫顯露,色似象牙,魚葉黃金。
5、沖泡後,清香高長,湯色清澈,滋味鮮濃、醇厚、甘甜,葉底嫩黃,肥壯成朵。其中金黃片和象牙色是特級黃山毛峰外形與其他毛峰不同的兩大明顯特徵。
碧螺春的品質特徵是條索纖細,捲曲成螺,茸毛披覆,銀綠隱翠,清香文雅,濃郁甘醇,鮮爽生津,回味綿長。品嚐碧螺春茶,在白瓷茶杯中放入3克茶葉,先用少許熱水浸潤茶葉,待芽葉稍展開後,續加熱水沖泡2到3分鐘,即可聞香、觀色、品評。碧綠纖細的芽葉沉浮於杯中,香氣撲鼻而來,品飲過後,鮮爽怡人。碧螺春的外形特徵,是茸毛密佈,色澤銀綠隱翠。當地茶農形容為“滿身毛,銅絲條,蜜蜂腿,銀綠隱翠”。
中國的茶文化有著悠久的歷史,在茶的發展中,形成了許多不同品種的茶,這其中就包括了溫州黃湯,那麼溫州黃湯歷史發展是什麼呢?它的品質特徵是什麼呢?接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧!
溫州黃湯歷史發展
歷史上最早記載的溫州黃湯概念,不同現今所指的溫州黃湯,是依茶樹品種原有特徵,茶樹生長的芽葉自然顯 ...
茶是我們的重要飲品,更是重要的文化,茶的每一個種類都有所不同的特點,那麼新江羽絨茶是什麼茶呢?傳說故事是什麼呢?品質特徵是什麼呢?接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧!
新江羽絨茶是什麼茶
新江羽絨茶品質十分優異,外形纖細潔白,白毫特多,滿披芽間,宛如鳥鴨羽絨,十分美麗;茶香高濃,似板栗香;湯色 ...
記憶的永續性品質是記憶保持的特徵。記憶是人腦對經驗過事物的識記、保持、再現或再認,它是進行思維、想象等高階心理活動的基礎。人類記憶與大腦海馬結構、大腦內部的化學成分變化有關。
大腦為神經系統最高階部分,由左、右兩個大腦半球組成,兩半球間有橫行的神經纖維相聯絡。每個半球包括:大腦皮層(大腦皮質):是表面 ...
政和工夫紅茶,產於福建省北部,以政和縣為主產區,與坦洋工夫、白琳工夫齊稱福建省三大工夫茶。
政和工夫茶是條形茶,按品種可分為大茶和小茶。它的成品茶是以大茶為主體,適當拼配從小葉種茶樹群體中選制的具有馥郁花香的小茶。
政和工夫的各級工夫茶也是按照二者之間不同比例拼配而成。同時,政和工夫茶還要經過萎凋 ...
道德品質釋義:一定社會道德原則和規範在個人思想和行為中的體現。是個人在道德行為中所表現出來的較穩定的特徵。由道德認識、道德情感、道德意志、道德信念、道德行為等因素構成。特徵:表徵個人道德的總體特點的範疇。簡稱品德。指體現一定社會或階級的道德要求,並具有穩定性傾向的個人的道德意識和行為的特點。
在哲學中 ...
簡介
大雪(heavy snow),雪的大小按降雪量分類時,雪可分為小雪、中雪、大雪、暴雪四類。
按24小時降雪量:小雪2.5毫米以下,中雪2.6~5.0毫米,大雪5.0~10毫米, 大雪(1張)暴雪10毫米以上。
諺語
◇今冬大雪落得早,定主來年收成收(川)
◇冬雪回暖遲,春雪回暖早 ...
你的身體有何特徵?你看上的他身材又如何?是大頭王?長頸鹿?無脖熊?毛怪?就算沒有名模的魔鬼身材,但是有些讓人印象深刻的體相特徵,卻是天生性格與未來運勢的影響關鍵哦!不妨來看看你們是不是有這些特點呢!
脖子透露的性格資訊
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長頸鹿生性膽小!
頸部是全身的轉 ...