我國紅茶品種主要有：祁紅，產於安徽祁門、至德及江西浮樑等地；滇紅，產於雲南佛海、順寧等地；霍紅，產於安徽六安、霍山等地；蘇紅，產於江蘇宜興；越紅，產於湖南安化、新化、桃源等地；川紅，產於四川宜賓、高縣等地；吳紅，產於廣東英德等地。其中尤以祁門紅茶最為著名。
世界上紅茶的品種很多，產地也很廣，除我國以外，印度、斯里蘭卡也有類似的紅碎茶生產。功夫紅茶是我國特有的紅茶品種，也是我們傳統出口商品。世界的四大名紅茶有：祁門紅茶，阿薩姆紅茶，大吉嶺紅茶，錫蘭高地紅茶。
我國紅茶品種主要有：祁紅，產於安徽祁門、至德及江西浮樑等地；滇紅，產於雲南佛海、順寧等地；霍紅，產於安徽六安、霍山等地；蘇紅，產於江蘇宜興；越紅，產於湖南安化、新化、桃源等地；川紅，產於四川宜賓、高縣等地；吳紅，產於廣東英德等地。其中尤以祁門紅茶最為著名。
世界上紅茶的品種很多，產地也很廣，除我國以外，印度、斯里蘭卡也有類似的紅碎茶生產。功夫紅茶是我國特有的紅茶品種，也是我們傳統出口商品。世界的四大名紅茶有：祁門紅茶，阿薩姆紅茶，大吉嶺紅茶，錫蘭高地紅茶。
1、用糯米或大米作主要原料：以酒藥和麥曲為糖化發酵劑，主要代表為紹興酒，另外蘇州、溫州的仿紹酒、寧波黃酒、嘉興黃酒，無錫老廒黃酒、丹陽甜黃酒、江陰黑黃酒等；
2、用糯米或大米作主要原料：以紅曲、白曲為糖化發酵劑，主要代表為福建產的紅曲酒，溫州、金華一帶也產紅曲酒；
3、用黍米作主要原料：以天然發酵的塊狀麥曲為糖化發酵劑，主要代表是山東黃酒，東北黃酒；
4、用大米作主要原料：以純種米麴黴和清酒酵母為糖化發酵劑，主要代表是吉林清酒；
5、根據含糖類分類根據酒的含糖多少區分：幹黃酒、半乾黃酒、半甜黃酒和甜黃酒。
藍山咖啡：微酸，清香，柔和，入口即化，適合單品飲用，不適合綜合咖啡的調配。
哥倫比亞咖啡：味道酸，勁道之中產生柔和，入喉即化，不適合單品飲用，只適合綜合咖啡的調配，產量僅次於巴西咖啡。
巴西咖啡：微酸，柔和之中產生勁道，入喉即化，適合單品飲用，更適合綜合咖啡的調配。產量最大，幾乎達世界產量的一半。
摩卡咖啡：產地葉門。烈酸、強甘，比較適合女性飲用。適合單品，更適合綜合咖啡的調配。
曼特寧咖啡：產地是印尼的蘇門答臘。弱苦，有獨特的野香味道。一般臺灣人比較喜歡喝。適合單品，更適合綜合咖啡的調配。
爪哇咖啡：產地印尼，強苦，無香味，不適合單品飲用，只適合綜合咖啡的調配。
綜合咖啡：以不同品種的咖啡豆，不同的烘焙度，按一定的比例，調配出的適合自己口味的咖啡。