中國紅茶品種主要有:祁紅-產於安徽祁門、至德及江西浮樑等地;滇紅-產於雲南佛海、順寧等地;霍紅-產於安徽六安、霍山等地;蘇紅-產於江蘇宜興;越紅產於浙江紹興一帶;湖紅-產於湖南安化、新化、桃源等地;川紅-產於四川馬邊、宜賓、高縣等地;英紅-產於廣東英德等地;昭平紅-產於廣西昭平縣;其中尤以祁門紅茶最為著名。寧紅工夫產於江西修水一帶,是中國最早的工夫紅茶之一。
拓展資料:紅茶,紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名,屬於全發酵茶類,是以茶樹的芽葉為原料,經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。經過發酵後紅茶中的茶多酚產生的化學反應減少了百分之九十以上,併產生了茶黃素、茶紅素等新成分。
世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區的茶農發明,名為正山小種。正山小種紅茶於1610年流入歐洲,1689年,英國在中國的福建省廈門市設定基地,因在廈門所收購的茶葉為武夷茶,故被稱為Black-tea(直譯為黑茶)。後來茶學家根據茶的製作方法和茶的特點對其進行分類,武夷茶沖泡後紅湯紅葉,按其性質屬於紅茶類。但英國人的慣用稱呼Black-tea卻一直沿襲下來,用以指代紅茶。
1、祁門紅茶-中國。祁門紅茶,簡稱祁紅,是中國傳統功夫紅茶的珍品,為歷史名茶,出產於19世紀後期,是世界三大高香茶之一,有“茶中英豪”,“群芳最”,“王子茶”等美譽。祁門紅茶依其品質高低分為1~7級,主要產於安徽省祁門縣,與其毗鄰的石臺,東至,黟縣及貴池等縣也有少量生產,主要出口英國,荷蘭,德國,日本,俄羅斯等幾十個國家和地區,多年來一直是中國的國事禮茶。
2、大吉嶺紅茶-印度。大吉嶺紅茶產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶,是世界四大紅茶之一。大吉嶺紅茶以5~6月的二號茶品質為最優,被譽為“紅茶中的香檳”。大吉嶺紅茶擁有高昂的身份,三四月的一號茶多為青綠色的OP,二號茶為金黃顯露的FOP。其湯色橙黃,氣味芬芳高雅,上品大吉嶺紅茶尤其帶有葡萄香,口感細緻柔和,適合春秋季飲用,也適合做成奶茶,冰茶及各種花式茶。其工藝是當時正山小種的工藝者帶過去,並加以改造形成的。
3、烏巴-斯里蘭卡。錫蘭高地紅茶以烏沃茶最著名,產於斯裡蘭卡山嶽地帶的東側,是世界四大紅茶之一。斯里蘭卡山嶽地帶的東側常年雲霧瀰漫,由於冬季吹送的東北季風帶來較多的雨量(11月~次年2月),不利茶園生產,所以以7~9月所獲得的茶品質最優。西側則因為受到夏季(5—8月)西南季風送雨的影響,所產的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶以1~3月收穫的最佳。
4、阿薩姆紅茶-印度。阿薩姆紅茶,產印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當地日照強烈,需另種樹為茶樹適度遮蔽;由於雨量豐富,因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發育。以6-7月採摘的品質最優,但10-11月產的秋茶較香。阿薩姆紅茶,茶葉外形細扁,色呈深褐;湯色深紅稍褐,帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香,滋味濃,屬烈茶。
我國紅茶品種主要有:祁紅,產於安徽祁門、至德及江西浮樑等地;滇紅,產於雲南佛海、順寧等地;霍紅,產於安徽六安、霍山等地;蘇紅,產於江蘇宜興;越紅,產於湖南安化、新化、桃源等地;川紅,產於四川宜賓、高縣等地;吳紅,產於廣東英德等地。其中尤以祁門紅茶最為著名。
世界上紅茶的品種很多,產地也很廣,除我國以外,印度、斯里蘭卡也有類似的紅碎茶生產。功夫紅茶是我國特有的紅茶品種,也是我們傳統出口商品。世界的四大名紅茶有:祁門紅茶,阿薩姆紅茶,大吉嶺紅茶,錫蘭高地紅茶。
1、根據紅茶的加工方法和成茶外觀,一般將它分為三個類別:小種紅茶、功夫紅茶和紅碎茶。
(1)小種紅茶是最古老的紅茶,其它的紅茶都是從它這裡演變出來的,原產地在武夷山地區。
(2)功夫紅茶以祁門紅茶為代表,工藝精湛,成茶香氣濃郁,湯色紅豔明亮,是難得的佳品。
(3)紅碎茶產地分佈較為廣泛,在我國 ...
中國高山茶有凍頂烏龍茶、金萱茶、古早味烏龍、四季春茶、梨山高冷茶、蜜香茶。高山茶是對產自海拔較高的山區的茶的通稱。有高山,能產茶的地方,都可以有高山茶。海拔高度,目前沒有定論。一般認為生長於海拔1000米以上茶園所產製的茶葉為高山茶。臺灣以海拔2600米為上限。高山茶富有高山氣味,通常認為是高品質茶葉的象 ...
1、菊花茶:
菊花茶是最佳的降火良藥,具有清熱解毒的功效,特別野菊花,清熱解毒功效更加明顯。對於乾燥火旺而出現的喉嚨發炎、外感風熱、頭痛、口腔潰瘍等症的人,飲用適量的菊花茶,具有很好的療效,而且降火作用十分明顯;
2、金銀花茶:
金銀花茶具有清熱涼血、解毒散痛、抗菌,增強免疫系統的功效。對外感 ...
坡頂山紅茶。風雅苑紅茶。正山堂紅茶。天之紅紅茶。儒信園紅茶。潤思紅茶。元泰紅茶。尚客茶品。歷口祁門紅茶。鳳益紅茶。正山小種紅茶。大紅袍紅茶。 ...
紅茶中的世界的四大名茶是:祁門紅茶,阿薩姆紅茶,大吉嶺紅茶,錫蘭高地紅茶,以及工夫紅茶、紅碎茶和小種紅茶這幾種,紅茶品牌以祁紅、寧紅和滇紅最有代表性。
紅茶:是一種全發酵茶,是茶文化中的主要茶品。紅茶的產地主要有中國、斯里蘭卡、印度、肯亞等地。紅茶是經過採摘、萎凋、揉捻、發酵、乾燥等步驟生產出來的;比 ...
白茶是我國的特產,一般地區並不多見。由於人們採摘了細嫩、葉背多白茸毛的芽葉,加工時不炒不揉,曬乾或用文火烘乾,使白茸毛在茶的外表完整地保留下來,這就是它呈白色的緣故。
優質成品茶毫色銀白閃亮,素有“綠妝素裹”之美感,且芽頭肥壯,湯色黃亮,滋味鮮醇,葉底嫩勻。
沖泡後品嚐,滋味鮮醇可口,還能起到藥理 ...
1、纈草茶:纈草草本植物被人們認作是一種有效抗焦慮藥,可以幫助舒緩我們的神經系統,從而達到預防焦慮與壓力。此外,研究表明,這種草藥可以增加GABA(γ-氨基丁酸)產生,GABA是可以舒緩身心的一種大腦化學物質。
2、甘菊茶:它屬於溫和的一種睡眠茶,可以幫助我們放鬆心靈,從而促進安寧及不間斷睡眠而被人們 ...