紅薯一般只需上鍋蒸25-30分鐘便可食用，若不確定，可用筷子插紅薯，來判定是否熟透。如紅薯很輕鬆的被插透，則說明紅薯已經蒸熟，如紅薯中間還不能被插過去，則紅薯中間還存在硬心，需要再蒸3—5分鐘後判斷是否熟透，另外蒸熟的紅薯會飄出很濃郁的薯香味，當聞到香味時，就說明紅薯快要蒸熟了。
紅薯一般只需上鍋蒸25-30分鐘便可食用，若不確定，可用筷子插紅薯，來判定是否熟透。如紅薯很輕鬆的被插透，則說明紅薯已經蒸熟，如紅薯中間還不能被插過去，則紅薯中間還存在硬心，需要再蒸3—5分鐘後判斷是否熟透，另外蒸熟的紅薯會飄出很濃郁的薯香味，當聞到香味時，就說明紅薯快要蒸熟了。
１５分鐘。玉米採用隔水蒸的方式，一般建議水開後蒸１５分鐘左右即可，這樣能夠最大程度上保證營養和口感，嚐起來鮮嫩、味香，若是時間過長的話，玉米不僅營養流失過多，且顏色會變深，嚐起來口感老化，另外，在蒸玉米時可以放入少許鹽，可以使玉米所蘊含的香甜在蒸煮過程中迸發出來，口感有所提升。
蒸玉米做法：
1、把甜玉米棒上的鬍鬚摘掉，清洗一下表面就行，因為裡面的玉米有外衣包著，是很乾淨的，甜玉米先用水泡１－２小時。
2、電飯鍋中加適量的水，然後將玉米棒碼在蒸屜裡蒸玉米，玉米棒表面放些許鹽，至於為什麼要放鹽，是為了使玉米所蘊含的香甜在蒸煮過程中迸發出來。水開後蒸１５－２０分鐘，隔水蒸出來的玉米，一點兒營養都不損。
需要蒸30分鐘。
芝麻醬花捲1、準備食材：麵粉，乾酵母，白糖，芝麻醬，鹽，香油，紅燒醬油。
2、和麵。將麵粉放入容器中，加少許白糖，乾酵母，攪拌均勻。加白糖是為了促進發酵。40度溫水和成軟硬適中的麵糰，蓋上保鮮膜醒發一倍大，大約一個小時。
3、將適量芝麻醬（二八醬）放入容器中，加少許食鹽，紅燒醬油，香油，攪拌成稀稠適中的糊狀，備用。
4、把發酵好的麵粉放在案板上排氣揉勻，擀成長方形的麵餅，將調好的芝麻醬均勻塗抹在麵餅上。提起麵餅的一端往上捲成長條狀，切成大小均勻的劑子。將兩個劑子重疊在一起，用一根筷子在中間部壓實。
5、提起兩端向後對摺，將底部捏合在一起，就是一個漂亮的大花捲。以此類推，兩個一折疊做成花捲。鍋中加入冷水，鋪好屜布，將花捲均勻碼放鍋中。蓋上鍋蓋，醒發二十分鐘後，大火蒸30分鐘，關火後燜三分鐘即可出鍋。