紅薯中的糖分是哪種糖

　　主要是澱粉分解的葡萄糖、麥芽糖。紅薯含有大量的澱粉，人吃後感覺到甜是因為裡面含有的澱粉分解了，生成葡萄糖、麥芽糖。紅薯、土豆、小麥、大米等的甜味都是這樣產生的。果糖含量很少。 另外，麥芽糖和葡萄糖基本是共存的。紅薯，又名紅芋、甘薯、蕃薯、大米、番芋、地瓜（北方）、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜等。紅薯屬管狀花目，旋花科一年生草本植物，長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4到13釐米，寬3到13釐米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，長3-4釐米，蒴果卵形或扁圓形，有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。含糖量達到百分之十五到百分之二十。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。北方俗稱地瓜、山芋。

　　屬於西南官話。

　　解析：廣義的重慶話是指居住在重慶包括周邊區縣的人所使用的母語，屬於西南官話中，川黔片的成渝小片，是川東地區的代表，跟川西地區以成都話為代表的口音差異較大，也是西南官話中最具影響力的代表性方言之一。

　　西南官話簡介：是流行於中國西南部四川、重慶、貴州、雲南、廣西壯族自治區部分地區等地以及鄰近的湖南西部、湖北大部、陝西南部，在境外是緬甸果敢的主要語言，在寮國、越南等地也有部分漢族使用。西南官話在緬甸撣邦第一特區具有官方地位，是僅有的3個具有官方地位的漢語分支之一，此

　　幼沙糖 （caster-sugar-or-granulated-sugar） 白色顆粒狀結晶，純度高，蔗糖含量在99%以上，是食糖中質量較好的一種，水分、雜質及轉化糖的含量很低，較易儲存。其外形比白砂糖細小，不含硫、優質、速溶、潔白，甜度更高。

　　拓展資料：中國機械化製糖 19世紀末至20世紀初，是中國機械化製糖的醞釀、探索時期。20世紀30年代，中國興起機械化製糖熱潮，但未形成機械化製糖工業體系，製糖業基本上還處於手工業階段。1949年後，不斷髮展成為完整的現代製糖工業體系。

　　1878年，英商怡和洋行在香港設中華精糖公司，機器購自英國，以土糖為原料生產精煉糖，每日能處理4000擔土糖。1880年，怡和洋行又在廣東汕頭角石開設分廠。此外，英國商人在香港的太古洋行也創辦太古煉糖公司。繼英國之後，美國、日本等商人也來中國建立機械製糖廠，製糖工藝、技術、裝置均從外國引入。由於社會動盪、經營管理不善等原因，這些糖廠未能長久生存下去。