是一種正常的現象。紅薯切開後有白色液體是因為紅薯中含有澱粉、粘液蛋白、水分等營養物質，切開後會有營養物質流出，就是白色液體，這是紅薯自身的成分，並不是毒性成分，是可以食用的。
新鮮挖出來的紅薯才會有白色的液體，經過一段時間的吹乾和放置，紅薯中白色的液體會慢慢消失，甜味增加，水分減少，這個過程被稱作收漿。因此切開紅薯有白色的汁液說明紅薯是十分新鮮的紅薯。
拓展資料：紅薯（拉丁學名：Ipomoea-batatas-L，別名：山芋），旋花科番薯屬一年生草本植物。它原產南美洲及大、小安的列斯群島，全世界的熱帶、亞熱帶地區廣泛栽培。
其長2米以上，平臥地面斜上，葉片通常為寬卵形，長4~13釐米，寬3~13釐米，花冠粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鍾狀或漏斗狀，長3~4釐米；蒴果卵形或扁圓形。有假隔膜，分為4室，具地下塊根，塊根紡錘形，外皮土黃色或紫紅色。它喜溫、怕冷、不耐寒，喜光，屬不耐陰的作物。
可以。白色液體是紫薯的分泌物。紫薯中含有豐富的澱粉，加上紫薯是旋花科植物，屬有節乳汁管，澱粉會分泌乳汁，這種乳汁管由許多圓柱形的細胞連線而成，乳汁通常為白色，因此這是一種正常的現象，可以食用。
吃紫薯要注意什麼：1、不能吃多紫薯。紫薯中含有豐富的澱粉和氧化酶，吃多了容易引起腹脹、腹痛、打嗝、放屁等身體不適的症狀。而且紫薯中含有豐富的糖類物質，吃多了會刺激胃酸，使體內的胃酸含量增多，有灼熱感。
2、溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食，因為紫薯中的澱粉含量豐富，吃了紫薯之後還會加重積食，引起腹脹，加重身體的負擔。
3、紫薯與其他蛋白質豐富的食物一起吃，可以為人體提供更加全面的營養。
4、紫薯不適合生吃，最好要將紫薯煮熟了再吃，生吃容易引起消化不良。
5、紫薯不宜與柿子同食。紫薯會刺激胃酸的分泌，胃酸會與柿子中的鞣質、果膠發生反應，產生沉澱物，有礙於食物的消化吸收，反應嚴重的還會出現腸胃流血、胃潰瘍等疾病。
1、純白色的棉、麻、滌綸材質的衣物：每半盆水（約2升）加入白色衣物色漬淨（40克），攪勻，放入衣物浸泡30分鐘，漂洗乾淨。
2、彩色或其他材質的白色衣物：將衣物放入盆中，汙漬部位貼盆底，用彩色衣物色漬淨（10克）倒在汙漬處，用衣物其他無汙漬部位蓋住汙漬，防止風乾，靜置2小時，漂洗乾淨。若2小時後仍有汙漬未去除，可延長靜置時間至過夜。
3、淘米水+橘子皮：保留洗米水或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸泡其中搓洗就可以輕鬆讓衣服恢復潔白。不但簡單，也不像市面販售的熒光增白劑會對皮膚產生副作用且不傷衣料，是值得一試的好方法。
4、用氨水去除：流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後用清水洗淨，依照一般的洗衣程式處理，就可以將黃黃的汗漬去除。
5、酵素洗劑：衣服沾上的汗漬、油脂屬於蛋白質汙漬，酵素洗劑的生物酶成分具有分解蛋白質汙漬的作用，可以用40度溫水溶解酵素洗劑，充分啟用其聖生物酶的活性，將衣服浸泡片刻後，輕輕揉搓能輕鬆去汙。