牛油果切開後有黑線是什麼

　　牛油果中出現黑線有以下兩種情況：

　　1、牛油果中的黑色線狀物，是牛油果過分成熟後部分纖維化的果肉。過分成熟會使果肉纖維化，並且會使其進一步變為黑色線狀物，此時，牛油果仍可食用，但口感會變差。

　　2、牛油果中的黑色線狀物，是因為牛油果儲存時間過長，導致部分果肉老化變質為黑色線狀物，此時，變質的牛油果肉會對人體造成危害，不可食用。

　　一天左右。牛油果切開之後食用不完可在切面上塗抹一層檸檬汁，然後用保鮮膜包緊放在冰箱中，可將其儲存1天左右。切開後牛油果含有很多的不飽和脂肪酸，在空氣中容易被氧化變黑，因此牛油果在切開之後需要儘快的食用。

　　鱷梨是樟科鱷梨屬植物，常綠喬木，耐陰植物。高約10米，樹皮灰綠色，縱裂。葉互生，長橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形，先端極尖，基部楔形、極尖至近圓形，革質，上面綠色，下面通常稍蒼白色。花淡綠帶黃色，長5-6毫米，花梗長達6毫米，密被黃褐色短柔毛。花被兩面密被黃褐色短柔毛，花被筒倒錐形。果大，通常梨形，有時卵形或球形，黃綠色或紅棕色，外果皮木栓質，中果皮肉質，可食。花期2-3月，果期8-9月。

　　牛油果切開後的儲存方法如下：

　　牛油果切開後不要把種子摳出來，在牛油果的切口上塗薄薄一層蜂蜜，用保鮮膜包好放在冷藏室裡。牛油果又名鱷梨，落葉喬木，高10米到15米，胸徑達1米到1.5米，樹冠開展，分枝多而密，莖枝粗壯，多節瘤，常有彎曲現象，樹皮厚，不規則開裂，具有汁液。鱷梨果實為一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營養價值與奶油相當，有"森林奶油"的美譽。除作生果食用外也可作菜餚和罐頭。