牛油果切開有黑點是因為在放置的過程，纖維素產生氧化後導致的情況。產生黑點之後並不會對牛油果的營養價值產生影響，而且可以補充大量的蛋白質、氨基酸和膳食纖維，不但可以促進新陳代謝的正常進行，還可以起到補鐵、補血的作用。
牛油果又稱鱷梨，果實為一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營養價值與奶油相當，有“森林奶油”的美譽。牛油果屬於熱帶的水果，果肉的質感跟榴蓮有些相似，據說對心臟和皮膚都特別好。長了黑點的牛油果已經不新鮮了，最好不要吃了，如果黑點不是很多，要吃的話，挖去黑點就可以了。
牛油果切開有黑斑還能吃。牛油果也是出了名的容易被氧化的食材，切開之後沒多久就會變得發黑，但是依然可以吃的。預防牛油果氧化的方法是用檸檬汁。在牛油果剛切開之後就滴一些檸檬汁，利用VC來達到抗氧化的效果。
1、去水果店裡買牛油果的時候，稍微用手摸摸，如果有軟彈的感覺，說明已經熟透，可以吃了；如果很硬，買回去還要放幾天才能吃。
2、切開後如果看到黑棕色的部分，沒關係，只是熟過頭了導致維管氧化和腐爛，照樣可以吃的。
3、牛油果快速脫核的方法有：把牛油果豎起來，從中間對半剖開後，果核通常會留在另一半牛油果裡，不一定好摳。拿一把刀對準果核中間砍進去，刀把輕輕一轉(擰)，果核就出來了。
4、牛油果雖然有助於人體抗氧化，但是它自己氧化倒是極快等等。所以切開以後要儘快吃，撒上檸檬或者青檸汁有助於抗氧化，也不能放太久。
切開有黑斑的牛油果最好不要吃，因為這樣的牛油果可能已經變質，繼續食用會讓身體產生不適。我們平時在儲存牛油果的時候，可以選擇將它放在冰箱裡冷藏，這樣它就不容易出現變質、長黑斑的情況。
切開有黑斑的牛油果能吃嗎
如果我們發現家中的牛油果切開之後有黑斑的話那就最好不要再繼續食用它了，因為牛油果內出現黑斑 ...
切開的牛油果有黑色斑點是不可以吃的，牛油果不好儲存，非常容易出現長斑點的現象，在儲存過程中，果皮受到損傷，被細菌感染腐壞從而長出了黑色斑點，甚至還有奇怪的味道，這樣的牛油果建議不要食用，否則會對健康造成不利影響。
切開的牛油果有斑點還能吃嗎
牛油果含有豐富的維生素E、葉酸、碳水化合物，具有極高的營 ...
牛油果中出現黑線有以下兩種情況：
1、牛油果中的黑色線狀物，是牛油果過分成熟後部分纖維化的果肉。過分成熟會使果肉纖維化，並且會使其進一步變為黑色線狀物，此時，牛油果仍可食用，但口感會變差。
2、牛油果中的黑色線狀物，是因為牛油果儲存時間過長，導致部分果肉老化變質為黑色線狀物，此時，變質的牛油果肉會 ...
1、牛油果營養豐富，含有多種維生素、氨基酸、礦物質，還含有大量的脂肪酸，切開後不僅容易受細菌、灰塵的汙染，還容易被氧化變黑，從而引起變質、破壞口感等，因此不能將切開的牛油果過夜。
2、牛油果為一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜餚和 ...
熟牛油果切開果肉呈黃綠色。正常情況下，成熟的牛油果切開後，帶有淡淡的奶香味和堅果味，但是有的牛油果放久了，裡面的果肉會帶有一點點黑色的物質，這種黑色的物質其實是老化後的纖維。 ...
1、氧化，如果切開的牛油果放置在外面，接觸到空氣的時間過久，就會出現細胞組織氧化的後果，導致牛油果表面變黑並帶有黑色絲狀的現象。
2、老化，如果是完整的牛油果有黑色的絲，那麼可能跟牛油果放久了過於成熟有關，因為過度成熟的牛油果其組織也會慢慢發生氧化反應，而且頭部容易有腐爛現象。
3、經碰撞或受凍， ...
牛油果裡面出現黑塊最好不要食用，如果只出現黑色纖維還是可以食用的。正常的牛油果果肉是微黃帶青的，並且肉質光滑，如果開啟牛油果發現裡面已經出現黑塊，那就不要再食用了，一般都是水果出現了變質的情況。
牛油果過分成熟之後，果肉中會產生纖維化的黑線，或者儲存時間有點長了，牛油果果肉中也會出現老化的黑筋，可以食 ...