紅薯和紫薯是同一物種嗎+紫薯和紅薯有什麼區別

　　近日有關紫薯能不能走綠色貨物通道引發熱議，被告知紅薯能免高速費，紫薯不行，那麼，紫薯和紅薯是同一物種嗎？紫薯和紅薯有什麼區別？下面小編就帶來介紹。

　　紅薯和紫薯是同一物種嗎

　　從植物學上來說，紫薯和紅薯是同一種類型，只是品種不同。

　　紫薯跟紅薯比，不過是多了花青素和硒這兩種東西。硒這種元素在菌類肉類等等裡面都會有，而且人體每天的需求量也不大，花青素在很多紫色黑色食物裡面都含有，不過價格上紫薯比紅薯要貴一倍。如果只是追求吃的話，紅薯的選擇面更大。

　　1.紫薯跟紅薯顏色不同。紫薯是紫色的，紅薯是黃色的。

　　2.紫薯跟紅薯營養價值不同。紫薯營養價值高。紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物質，而花青素是一種有機活性抗氧化物，能夠抗癌，防老化。

　　3.紫薯跟紅薯糖含量不同。紅薯糖含量較高，甜度大。因為糖分高，烤紅薯口感就較甜，使得烤出來的甘薯香氣濃郁，散發著迷人的焦香氣。

　　至於為什麼不能免高速費，根據目前執行的《鮮活農產品品種目錄》，共包括5大類共128個品種，可以看到，新鮮蔬菜大類中包含有薯芋類，馬鈴薯、甘薯(紅薯、白薯、山藥、芋頭)、鮮玉米、鮮花生都在此類之中，名錄中並沒有紫薯。

　　紫薯確實與紅薯白薯不一樣，紫薯屬於非生活必需高經濟附加值作物。

　　紫薯和紅薯有什麼區別

　　1.顏色不同

　　紫薯和紅薯在外形上幾乎一模一樣，除了它們之間的顏色，一個是深紫色，一個是黃色或橘紅色。紫薯中含有大量的花青素，這就使紫薯肉眼上呈現紫色，而紅薯中這種成分含量比較少，就呈現出淺顏色。

　　而深紫色的紫薯由於顏色的原因在之前很少出現在公眾的視野，一出現就喜得人群的熱愛，口感以細膩甜美為主，非常美味。紅薯在市面上就比較常見了，就跟土裡摸爬滾打的野孩子一樣，一身泥巴，但口味也非常不錯。

　　2.營養價值不同

　　紫薯和紅薯中都含有較豐富的營養物質，但營養成分確實不相同，紫薯中含有澱粉，膳食纖維，花青素，微量元素，果膠等。

　　而冬天經常見到的烤紅薯則是富含蛋白質，維生素，纖維素，胡蘿蔔素和果膠等物質。

　　兩種番薯各有各的優點，各有各的好處，要根據自身需要來選擇才行。

　　3.口感不同

　　紫薯和紅薯都是在餐桌上常見的食物，雖然形狀類似，但口感卻完全不同。由於紫薯中的澱粉含量比紅薯少，不易被人體吸收轉化為糖，所以吃紫薯更容易減肥。而且紫薯的水分比較大，再加上澱粉含量少，所以在口感上會比較清淡無味，沒有紅薯的那種香甜。

　　紅薯則因為澱粉含量大，吃上去比較軟糯香甜，煮粥喝還有清香甜美的口感，烤紅薯也是冬天的必備。

　　狗和狼是同一個祖先，同一個物種，都屬於犬科。犬科動物全球共有13屬36種。包括狗、狼、豺、狐狸等。體型中等、勻稱，四肢修長，趾行性，利於快速奔跑。頭顎尖形，顏面部長，鼻端突出，耳尖且直立，嗅覺靈敏，聽覺發達。犬齒及裂齒髮達；上臼齒具明顯齒尖，下臼齒內側具一小齒尖及後跟尖；臼齒齒冠直徑大於外側門齒高度；毛粗而長，一般不具花紋。前足4-5趾，後足一般4趾 ；爪粗而鈍，不能伸縮或略能伸縮。尾多毛，一般較發達。身體構造已演化成特別適合狩獵生活的形態。

　　是。狗和狼是同一個祖先，同一個物種，都屬於犬科。

　　犬科（學名：Canidae）：犬科動物全球共有13屬36種。包括狗、狼、豺、狐狸等。

　　體型中等、勻稱，四肢修長，趾行性，利於快速奔跑。頭顎尖形，顏面部長，鼻端突出，耳尖且直立，嗅覺靈敏，聽覺發達。犬齒及裂齒髮達；上臼齒具明顯齒尖，下臼齒內側具一小齒尖及後跟尖；臼齒齒冠直徑大於外側門齒高度；齒式為。

　　毛粗而長，一般不具花紋。前足4-5趾，後足一般4趾 ；爪粗而鈍，不能伸縮或略能伸縮。尾多毛，一般較發達。身體構造已演化成特別適合狩獵生活的形態。