紅薯和豆腐能同吃嗎

　　豆腐和紅薯能一起吃的，兩者不相剋。紅薯作為飲食裡面常見的一種食材，它對人體的作用還是不錯的，可以促進腸道的蠕動，幫助消化。紅薯和豆腐的搭配一起食用其實是可以的，兩者的營養並不會出現相剋的情況，常見的菜式有鮮蝦豆腐紅薯煲，這個菜式不僅會帶有鮮蝦的纖維，而且還囊括了紅薯和豆腐的營養。

　　紅薯和豆腐二者並不相剋，可以一起食用。

　　紅薯相剋食物有：雞肉、西紅柿、香蕉、雞蛋、雞翅、海蟹、柴雞、雞胸脯肉、螃蟹等，這些食物和紅薯一起吃會引起身體不適，輕微反應為腹痛、嘔吐，嚴重時會得結石病。

　　豆腐相剋食物有：茭白、蜂蜜、羊肉、牛肉、竹筍、柿子、鯽魚、小蔥、菠菜等，這些食物和豆腐一起吃輕微反應為影響鈣吸收和腹瀉，嚴重時會得結石病。

　　紅薯和豆角一起食用不會產生令人身體不適的化學物質或反應，不能與紅薯一起食用的食物如下：

　　1、河蟹、螃蟹、海蟹。紅薯與這兩種食物一起吃容易導致結石。

　　2、雞胸肉、柴雞、雞翅、雞蛋。容易導致腹痛。

　　3、香蕉。紅薯與香蕉一起吃會引發身體不適。

　　4、柿子。紅薯中的糖分在內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

　　食用紅薯的注意事項：

　　1、紅薯不宜生吃：因為生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞，很難在人體中消化；同時，在煮紅薯時，還應當適當地延長蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉，吃後就不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。

　　2、不要空腹吃：空腹吃紅薯，出現反酸、燒心的機會就高，因為紅薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。

　　3、吃紅薯不能帶皮吃：紅薯皮含有較多的生物鹼，食用過多會導致胃腸不適。尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用，會引起中毒。

　　4、不能多吃：紅薯含一種氧化酶，這種酶輕易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯裡含糖量高，吃多了可產生大量胃酸。