紅薯和麵粉怎麼做好吃

　　用料：紅薯450g、麵粉150g、糯米粉50g、紅片糖80g。

　　1、紅薯去皮後切成塊。紅片糖敲成小塊放進碗裡。一起放進鍋裡面蒸上15到20分鐘左右。

　　2、把蒸好的紅薯拿出，在用勺子壓成泥的形狀。在把壓好的紅薯泥倒進麵粉裡面，攪拌一下讓紅薯泥和麵粉交融。

　　3、把已經蒸的融化的糖漿倒入麵粉裡面。紅薯泥和麵粉加上糖漿就已經有溼度，就不用加水了，然後在材料揉成麵糰。

　　4、麵糰分成差不多大小的小麵糰，搓圓之後然後按扁。平底鍋內倒入多一點點油，放紅薯餅中小火慢煎。

　　5、煎一會兒後可以用筷子碰碰底部有點硬了就翻個面，在煎的過程中中途翻幾次，兩面煎到金黃即可。

　　1、首先要把紅薯去皮後在切成一塊一塊的形狀。紅片糖也是敲成小塊放進碗裡。一起放進鍋裡面蒸上15到20分鐘左右。

　　2、其次在把蒸好的紅薯拿出來，在用勺子壓成泥的形狀。在把壓好的紅薯泥倒進麵粉裡面，攪拌一下讓紅薯泥和麵粉交融。

　　3、再把已經蒸的融化的糖漿倒入麵粉裡面。紅薯泥和麵粉加上糖漿就已經有溼度，就不用加水了，然後在材料揉成麵糰。

　　4、把麵糰分成差不多大小的小麵糰，搓圓之後然後按扁。平底鍋內倒入多一點點油，放紅薯餅中小火慢煎。

　　5、煎一會兒後可以用筷子碰碰底部有點硬了就翻個面，在煎的過程中，中途翻幾次，兩面煎到金黃就可以出盤吃了。

　　乾紅薯澱粉做法：

　　1、準備食材：紅薯澱粉200克，水1公斤左右。

　　2、用200克的水將澱粉調開。

　　3、800克的水放入鍋中燒開，轉中小火，緩慢倒入紅薯澱粉，邊倒邊用鏟子不停的攪拌至透明色。

　　4、即時倒入碗中晾涼。

　　5、晾涼後切成塊。

　　6、用蔥、蒜、生抽、陳醋、鹽、白胡椒粉調出醬汁。

　　7、起油鍋，燒至8成熟。

　　8、下入紅薯粉塊，中火炒至表面起鍋巴。

　　9、倒入醬汁翻炒均勻即可。